鲜艳欲滴的红虾壳、软嫩洁白的虾肉、金色的虾黄、鲜美热辣的汤汁…
没错，此“网红”就是被称为夜宵界“网红”的小龙虾！
刚刚进入四月，朋友圈已经被今年的第一顿小龙虾刷屏。目前，各大虾店已经正式开卖小龙虾，全面拉开吃虾季。因小龙虾闻名的潜江市更是迎来了首批尝鲜的吃货！
潜江小龙虾如何红透全中国？
寻虾源品虾·稻，请来首届中国(潜江)国际龙虾•虾稻产业博览会
湖北潜江龙虾展览馆（龙虾科普教育中心）
首届中国（潜江）国际龙虾·虾稻产业博览会暨良之隆·2017首届中国楚菜食材电商节将于2017年6月9日-12日，在湖北潜江龙虾展览馆（龙虾科普教育中心）隆重举办！
借助潜江得天独厚优质的水产资源，博览会参展的展商涵盖潜江当地龙虾养殖龙头企业、潜江虾稻龙头企业、全国小龙虾主产地企业、全国50家小龙虾餐饮名店、湖北省小龙虾主产地企业、潜江龙虾电商平台等，同时携手楚菜特色食材厂家共同打造首届中国楚菜食材电商节。
（博览会展位图）
届时博览会展馆面积达20000平米，分为龙虾·虾稻A馆和楚菜食材B馆，专业观众10000人，第八届湖北（潜江）龙虾节预计将吸引20万观众参观。
潜江市目前有小龙虾加工企业10多家，该行业的综合年产值已突破180亿元，带动10万人就业。此次参展的潜江当地知名龙虾企业有莱克集团、华山水产、昌贵水产等。特展展示区的莱克集团，年加工能力已达20万吨，主打产品小龙虾已经火遍了美国、欧盟、中东等20多个国家和地区，虾仁、辣粉虾、泡藕带等荆楚美食的年出口创汇量已经超过4000万美元。
小龙虾餐饮经营峰会直击市场痛点
2010年5月，湖北潜江市被评定为“中国小龙虾之乡”。在小龙虾产品本身强大的市场需求前提下，在湖北潜江市人民政府大力发展小龙虾产业的政策带动下，提出了全球小龙虾产业发展高峰论坛活动。
2017年6月10日，由食和岛俱乐部主办的全球小龙虾产业发展高峰论坛首站即潜江，以“打造一只霸王虾”为主题，汇聚优质龙虾养殖企业、线上电商企业、连锁龙虾品牌经营企业等参加。
由主办方组委会主办的中国（潜江）“虾-稻”产业发展高峰论坛，也将于博览会期间同步开展。
弘扬楚菜文化竞赛、论坛齐发力
在餐饮市场百花齐放、迅猛发展的今天，楚菜的弘扬与推广是大势所趋。通过举办湖北省中式烹饪(楚菜)职业技能竞赛、楚菜研究院发展论坛等活动，围绕楚文化、楚菜、楚食材、楚厨师、楚餐饮等一系列“楚”元素深入挖掘楚菜的潜力，加强创新与融合，打造楚菜的新格局。
第八届潜江龙虾节也将于同期举办，届时将有众多明星与你一起嗨爆潜江。
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