在京津冀协同发展的宏大蓝图中，北京市食品药品监管局立足本职工作，着眼实际，狠抓建筑工地食堂食品安全。近日，北京市局和市住建委联合发文，进一步明确加强房屋建筑和市政基础设施工程施工现场（建筑工地）食品安全工作，建筑施工方项目负责人为工地食品安全第一责任人，要力保工地务工人员饮食安全，为京津冀协同发展做出贡献。
日前，记者来到在建首都新机场建筑工地食堂进行采访。首都新机场是国家推动京津冀协同发展的重大战略项目，位于北京大兴与河北廊坊之间，服务范围辐射整个京津冀地区。
据大兴区局局长刘忠义介绍，为确保工期顺利进行，确保新机场建筑工人的饮食安全，大兴区局主动服务，提前介入新机场工地食堂布局规划，帮助解决食品经营许可网上申报工作，畅通绿色通道。对新机场工地食堂申请优先受理、优先审核、优先许可。截至目前，共受理新机场工地食堂申请51家，完成现场核查31家，发放许可证16家，助力项目部食品安全工作。
新机场施工方之一——四川省工业设备安装公司项目部现场负责人张雷告诉记者：“我们3月份来到这里。以往经常在全国参加各地项目建设，知道开工前要先办理工地食堂证照。从工作效率来说，在大兴区办理证照是最快的，两周就能办理完毕，有的省市则需要一两个月。”他表示：“我们一定会高度重视食品安全工作，做好后勤保障工作，确保机场建设顺利推进。”
据大兴区局相关负责人介绍，今年3月以来，大兴区局对新机场工地食堂开展拉网式检查，共检查296户次，行政提示50家。目前，每天有1.2万人在工地就餐，今后还会增加。他们对新机场内集饮食用药于一体的生活服务保障综合体商户，逐户摸底排查，建立台账。对存在违法违规经营的2家药店、19家超市（食杂店）、12家餐馆下达责令改正通知书，并约谈相关责任人。
随后，记者又来到位于北京城市副中心的通州在建商务区建筑工地食堂进行采访。这里有38个工地食堂、7家食杂店，为两三万人提供服务。通州区局新华食品药品监管所所长赵松华告诉记者，他们每天都来检查，平均检查4~6家，重点排查隐患。比如，生熟菜盆不分、由四季豆引发的中毒事件等。这天，所里工作人员正在为几家建筑工地食堂负责人上课，放映幻灯片，讲解食品安全隐患，签订食品安全责任书，并到食堂后厨，用快检设备检查腐竹中甲醛含量。
北京市局餐饮监管处副处长王雪莲表示，个别建筑工地食堂基础设施比较简陋，是食品安全事故易发、高发场所，建筑工地的施工项目负责人作为食品安全的第一责任人，必须高度重视食品安全管理工作，防控食物中毒事件发生。本次北京市局和市住建委联合发文，对严格建筑工地食堂管理提出了更严格的要求，目的是清理排查建筑工地食品安全隐患，守护工地务工人员饮食安全，为京津冀一体化建设保驾护航。
