近年来，随着公众对食品安全关注度的不断提高，食品谣言发布呈上升趋势，这些谣言具有有意编造、偷换概念、旧闻翻炒、刻意抹黑、负面传播等特点，“谣言止于智者”很难发挥作用，谣言一旦发布后，由于互联网传播速度极快，谣言不胫而走，欺骗了善良群众，扰乱了经济秩序，对社会危害非常大。
食药监总局新闻发言人颜江瑛说：“在互联网已经高度普及的今天，网上食品安全谣言扰乱社会信任，削弱了政府的公信力，影响了公众对食品安全的信心，对社会和谐稳定产生威胁。”
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食品安全法明确规定，任何单位和个人不得编造、散布虚假食品安全信息，并对违法者规定了相应的罚则，据国家食品药品监管总局不完全统计，2017以来十余名发布、散播食品谣言者被公安机关进行行政拘留处罚，一名食品谣言发布者被检方批捕；2016年国家食品药品监管总局累计发布科普知识309条，发布辟谣信息17条。食药监总局新闻发言人颜江瑛表示，要加大对食品安全谣言制造者的处罚、追责力度，提高公众科学素养，使谣言无处遁形。
笔者认为，一方面要进一步加大对违法行为处罚力度，特别是对一些通过网络传播食品安全谣言扰乱市场秩序、从中牟利的恶劣行为严惩不贷，提高执法震慑力。另一方面提高正面宣传的力度，从国家到地方，从总局到地方监管部门，要通过各种渠道，加大对食品安全科普知识和安全信息的发布力度，第一时间控制、抵制食品安全谣言，消除公众恐慌。再次食品安全监管部门要弛而不息地加强对食品安全的监督检查，推动食品安全水平的明显提升，获取公众信任，让所有食品安全谣言不攻自破。
