据悉，云南省财政厅严格落实国家和省委、省政府食品安全工作部署要求，不断调整结构，加大投入。2016年，省级财政又安排专项经费100万元，设立了云南省食品安全风险评估研究中心，建立了风险监测联席会议制度，定期召开风险监测分析研判会，统筹组织协调和安排布置全省风险分析工作，进一步提升了全省风险监测能力。
通过各级财政不断加大投入和卫生等相关部门的积极努力，截至目前，我省已基本建成覆盖省、州市、县并逐步延伸到乡、村，横向到边、纵向到底的食品安全风险监测网络，监测环节包括种养、生产、流通、餐饮服务全过程。通过财政资金的鼓励引导，将鲜米线、普洱茶等云南地方特色食品也纳入省级监测并逐年扩大监测范围，形成了密集、广泛、敏捷的食源性疾病监测网络。
