黑豆是生活中比较常见的食物之一，很多的人都知道黑色的食物是可以补肾的，你们知道黑豆的功效与作用是什么吗?生活中你们知道黑豆怎么吃健康吗，今天就给大家详细介绍一下究竟黑豆该怎么合理的食用呢?
功效作用
1、黑豆治男子便血黑豆一升，炒熟，热酒浸之，去豆饮酒。
2、黑豆对年轻女性来说，还有美容养颜的功效。黑豆含有丰富的维生素，其中E族和B族维生素含量最高，维生素E的含量比肉类高5--7倍众所周知，维生素E是一种相当重要的保持青春健美的物质。
3、黑豆治中老年白发黑豆适量，蒸熟晒干，反复几次，日服二次，每次6克，嚼后淡盐水送下。
4、黑豆治水肿：用大豆一斗，水一斗，煮至八升，去豆，加酒八升，再煮为八升服用，水能从小便中排出。经验证明很有效。
5、黑豆、红糖各30克，薤白一把，水酒四杯，水六杯同煎，空腹时顿服，治血丝虫病。
6、黑豆治肾虚消渴 炒黑豆，天花粉各等分，研末，面糊和丸如梧桐子大，每服70丸，煮黑豆汤送下，一日二次。
7、黑豆治肝虚眩晕黑豆和醋同放于牛胆中，悬于通风处阴干，取出后每晚服7粒，日久自愈。
8、黑豆治中风入脏：以大豆一斗，水五斗，煮取一斗二升，去滓。人美酒一斗五升，煎至九升。晨服，以汗出愈。
9、“黑豆乃肾之谷”黑色属水，水走肾，所以肾虚的人食用黑豆可以祛风除热、调中下气、解毒利尿，可以有效地缓解尿频、腰酸、女性白带异常及下腹部阴冷等症状。
10、黑豆治脱发黑豆500克，水1000克，文火熬煮，以水尽为度，取出放器皿上，微干时撒些细盐，装于瓶中，每服6克，日二次，温开水送下。
11、黑豆治中风不语及失声：用大豆煮汁，煎稠如饴，含，并饮它的汁。
12、黑豆治妇女闭经黑豆30克，红花8克，水煎后冲红糖50克温服。
13、服食大豆：使人长肌肤，益颜色，填骨髓，增气力，补虚能食，不过两剂。大豆五升，如作酱法，取黄豆捣末，以猪炼膏和丸如梧桐子大。每服五十丸到百丸，温酒服下，神验秘方。
14、黑豆治小儿胎热黑豆6克、甘草3克、灯芯草7寸、淡竹叶1片，水煎服。
15、黑豆治阴毒、伤寒笃者：用黑豆炒干投酒，热饮或灌，吐则复饮，汁出为宜。
16、黑豆中含有丰富的维生素E、VE也是一种抗氧化剂，能清除体内自由基，减少皮肤皱纹，对祛除色斑也有一定功效，保持青春健美。黑豆中粗纤维含量高达4%，常食黑豆可提供食物中的粗纤维，促进消化，防止便秘发生。
17、黑豆解巴豆毒，下痢不止：大豆一升煮汁，饮，又可解砒石毒、河豚毒。
18、黑豆对健康虽有如此多的功效，但不适宜生吃，尤其是肠胃不好的人会出现胀气现象，但加热之后，部分营养成分又会被高温分解掉。建议黑豆做豆浆食用，会补充体内所需的微量元素。
19、黑豆治突发中风，四肢挛急不能行：取大豆三升，淘净后湿蒸，以醋二升，倾入瓶中，铺于地上，设席豆上，令病人卧。仍重盖五六层衣，豆冷逐渐去衣，仍令一个于被内外引换挛急处，又蒸豆重复上述方饮荆沥汤，如此三日三夜即愈。
20、黑豆治阴虚盗汗黑豆衣15克、浮小麦15克，水煎服。
黑豆枸杞粥
材料：黑豆100克、枸杞子3--5克、红枣5--10个、料酒、姜汁、食盐各适量。
做法：加水适量，用急火煮沸后，改用文火熬至黑豆烂熟，即可取汤饮用，每日早、晚饮用，每次2--3杯为宜，可长期饮用。黑豆粥可以加入冰糖30--50克溶化后直接饮用，也可以将刚煮好的黑豆粥，加入2--3朵菊花(菊花有清肝明目之功效，小而颜色泛黄的菊花是上选)泡开后饮用，对防治眼睛疲劳、视力模糊效果更好。还可以取黑豆粥加入核桃粉1匙、牛奶10毫升、蜂蜜1匙，改善眼疲劳效果也很明显。
功效：黑豆粥最适合眼部容易疲劳的“电脑族”、“电视迷”长期坚持喝，每天喝一点，才能见效。
天冬黑豆粥
材料：天冬、黑豆、黑芝麻各30克、糯米60克，冰糖适量。
制作：将天冬、黑豆、黑芝麻及糯米洗干净，放入砂锅，加水适量，同煮成粥。待粥将熟时，加入冰糖，再煮1-2沸即可。
用法：每日2次，5--7日为1疗程。也可随意食，温热服。
功效：益肝补肾，滋阴养血，固齿乌发。延年益寿。适用于头晕目眩，目暗耳鸣，发白枯落，面色早枯，腰酸腿软，神经衰弱以及肠燥便秘等症。
禁忌：脾虚腹胀便溏者勿用。忌用铁器。忌食鲤鱼。
黑豆粥
组成：黑豆半升、桑枝(锉)半升、构皮(锉)半升。
用法：以水5大盏，煮取2大盏，去滓，每取汁1盏，入米1分，煮作粥，空心食之。
功效：利小便，除浮肿。
主治：水气。
来源：《圣惠》卷九十六。
黑豆丸
处方：菟丝子(酒炙)1斤、沙蒺藜(青盐水炒)1斤、甘枸杞(酒浸)1斤、破故纸(同胡桃肉炒)1斤、牛膝(酒浸)1斤、杜仲(去粗皮，盐水炒)1斤、归身(酒洗)1斤、鱼鳔(炒成珠)8两、川椒(去目闭口者，炒出汗)8两、青盐(洗去泥)8两、人参(量加)。
制法：黑豆1斗(圆大者)，用黄酒10斤，煮熟晒干，共为细末，白蜜12斤，炼熟为丸，如梧桐子大。
功效：延年补肾，强筋健步。
用法：每服3钱，空心白汤送下。
来源：《奇方类编》卷下
结语：不管是什么样的食物都有各自的营养价值，大家平时可以多多了解这些常识，对身体健康是非常有好处的哦!希望上述介绍的这些黑豆的功效与作用可以帮助大家哦，也要记得分享给身边的好朋友们哦!
