数据显示，截至2016年5月，我国共批准了保健食品16443种，其中国产15694种，进口749种。陈卫认为，保健食品不能和药品一样，应被赋予新的内涵。使它拥有像食品，饮料的新的形态，同时结合国外情况，拓展营养素补充的范畴。“除了维生素、氨基酸、矿物质等，还有很多膳食补充剂对饮食营养有很好的补充作用。”
陈卫表示，未来功能食品应大力发展特殊膳食食品。发展方向主要是特殊人群，包括有特殊营养需求的人群（老龄化、婴幼儿、孕妇）、正常生理状况下特殊营养需求人群（婴幼儿、孕妇、中老年）和特殊工作环境人群（野外、科考、应急救灾、远洋、航空航天）。
对于西部食品的开发，陈卫认为，我国西部地区拥有资源、环境和政策三方面优势，需注重引进新食品原料的种植开发、重视传统食品功能化的发展。
