这几年在食品安全里频繁爆出负面新闻，对于孩子的吃食开始变得犯愁起来。国内假货、地沟油泛滥成灾，后厨安全问题绝对成为最令人担心的隐患问题，这是一个很悲哀的现状，但却很现实。
而年幼的孩子，成为社会普遍存在的食品安全问题中，最脆弱和最应受保护的群体。
近年来因为部分餐饮后厨，在其宽敞、明亮、整洁的实体店面背后，确是油污横流、不堪入目的“脏乱差”，这些行为严重损害了父母们的知情权、参与权与监督权。
让孩子们吃的健康和安全，成为此刻势在必行的承诺。
3月10日，西安市莲湖区食品药监局联合大唐西市西安圆方商业举办一场“倡导儿童食品安全，全民监管直播后厨!”的发布会，并圆满落幕。为全面贯彻西安市食品药监局对于儿童饮食安全的重点监管，在莲湖区食品药监局的大力支持下，西关食品药监所周密安排，迅速行动,全区范围内大力开启“直播后厨”活动。
在深入了解辖区各园情况及活动开展困难的基础上，积极联系相关企业，寻找最佳合作方式。最终，在听说这次是要建立倡导积极保护孩子食品安全健康的平台，大唐西市西安圆方商业承担起安装的职责，至此，西安市莲湖区率先构建起西北首家幼儿园“后厨直播系统”，以新的“智慧监管”推进食品安全，推动全民监管，保障儿童饮食安全和身体健康。
公益倡导，让信任和监管走的更远!
西安市“后厨直播”工程相关负责人介绍，“通过网络视频，可实时了解幼儿园后厨安全情况，与以往直播不同的是，整个全网监管系统旨在更真实、全方位24小时监督。”而任何一所幼儿园的“后厨直播”的跟进情况，均从西安市莲湖区食品药监局官方微信中查看。
目前，这套“后厨直播”系统已逐步覆盖西安市莲湖区幼儿园，预计4月初能够完成，届时，保障后厨的24小时全方位监管，实时查看后厨师傅的操作过程，这套直播系统与食品药监局和学校负责人办公室联网，实现多方监控，更主要的目的是倡导“全民监控”。
后厨直播+食品安全监督，全民监管为孩子保驾护航!
“不仅是管理人员能看到厨房情况，更重要的是家长、学生乃至全民也能实时查看，这样不仅能规范管理，也能让家长和学生对幼儿园食品卫生安全放心，保证公开透明。”西安市莲湖区“后厨直播”工程负责人表示，只有这样才能建设全民满意的食品安全城市，让全民主动参与，只有大家说满意，才是真正的食品安全城市。
我们坚信这场“后厨直播”的公益倡导行动，势必将引起全国对食品安全、后厨监管的重视，将“后厨直播”，走进全国千万所幼儿园，呼吁全民监管、全民放心，将成为西安市莲湖区食品药监局的重要推进工作，也将成为每个人肩上不可推卸的责任!
