牛百叶用违禁的化学原料氢氧化钠浸泡，你敢吃吗？近日，雨花区洞井食药监所对暗藏在天华小区一家非法加工牛肚的作坊进行查处。
当天，记者随执法人员赶到现场时，作坊内工人正在冲洗牛肚，数个小水池中泡有200公斤左右牛肚，未清洗的牛肚随意摆放在门口，任由苍蝇叮咬；工人不仅没有按卫生标准进行操作，还使用纯碱（氢氧化钠）浸泡牛肚。作坊工人坦言，泡20公斤牛肚要添加0.5公斤氢氧化钠，使用了该添加剂，20公斤牛肚可增重到35公斤，且口感更加松脆，这些加工好的牛肚多数送到火锅店或夜宵市场做火锅料。执法人员还发现，作坊内的工人均未办理健康证。
记者联系了氢氧化钠的生产厂家，厂方回复：他们的食品级氢氧化钠只能用于洗涤行业和油脂行业，如果用来加工牛肚，不能保证食用后安全。
雨花区洞井食药监部门执法人员叫停作坊加工，带回牛肚进行抽检。执法人员表示，一旦确定这些被化学品浸泡的牛肚含有有毒有害成分，作坊老板有可能被追究刑责。
