顾客食用后剩下的残渣摇身一变就成了“独家秘方”？近日，犯罪嫌疑人唐某、王某、孙某等诸暨三家火锅店老板因涉嫌生产、销售有毒有害食品罪被市人民检察院批准逮捕。
其中一家位于长弄堂的火锅店，通过各类新媒体平台推广，瞬间成了诸暨的“网红”火锅店，开业以来竟还圈了不少粉丝。
28岁的唐某是四川人，大学毕业之后便孤身来到诸暨创业。“当时想着开个火锅店，大家应该会觉得比较地道。不过我一个人资金不够，打开市场也比较难，就想找个当地的合伙人。”唐某对自己的创业计划信心满满。不久后，唐某便顺利找到了同样也在寻求创业项目的诸暨人徐某。两人一拍即合，在2015年经营起了一家火锅店。
这家火锅店店面虽不大，两人的心思却着实花了不少。开业之后，两人通过广告宣传，成功打造出了一家“网红”火锅店，客人络绎不绝。如何才能长期在激烈的火锅市场竞争中站稳脚跟？唐某有自己的主意。为了提升火锅口感，招揽更多客人，唐某特地赴重庆学习所谓的火锅秘方。“学成归来”之后，唐某又花了几个月时间自己研究配方，终于成功熬制出了他的“独家老油”：“我收集客人们吃剩下的火锅底，过滤一下，将食物残渣和油进行分离，将油里的水分熬干，加入一些其它调料，一直熬一直熬，这个油可以重复使用。在火锅里加这个底料就会感觉特别好吃，很正宗的老火锅的感觉。”使用“独家秘方”之后的火锅味道特别鲜美，一经推出便得到了顾客的肯定。但这所谓的“老油”其实就是地地道道的地沟油，对人体健康有很大的危害。
无独有偶，在诸暨店口镇和大唐镇，还有两家火锅店老板也在自家火锅底料中使用地沟油。目前，三家火锅店均已关停，几名老板已被批准逮捕，等待他们的将是法律的制裁。
据了解，这是诸暨今年首批食品安全案件，市检察院民行科向市场监管局发出检察联系，建议该机关加强辖区内餐饮业管理，对已经发现的违法经营行为依法处理，涉及刑事犯罪的，移交公安机关。同时加强相关工作的宣传，发动群众，确保舌尖上的安全。
