这是琼海市在创建全国文明城市、巩固国家卫生城市工作中，专门把整治小餐饮店的环境卫生作为一个专项行动，其目的是要把小餐饮店设施设备简陋、卫生脏乱差等问题进行全面整治，全面提升琼海市小餐饮行业管理水平，为游客提供可口美食的同时，也要有舒适的用餐环境。
上午11点多，记者跟随食药监执法人员在新民街看到，有10多家店铺都暂停营业，纷纷在赶工装修改造，有的是增设食品制作间，有的是加装玻璃窗，改变了过去食品加工与顾客就餐在一个房间空间的状况。做小吃的柳先生说："我这儿最多两三天就能改造完毕，虽然花费了点资金，隔出一个食品制作间，感觉我这店上了个档次。"
在爱海南路，一家很有名气的小吃店也在全面装修。店主王先生说，这次整改总共花了8万多元，把过去在走廊式的用餐场地全部用玻璃密封，安装了空调，食品制作间全部按要求装修了。
据悉，琼海市食药监局一方面做好博鳌亚洲论坛年会食品安全保障工作，另一方面又把"创文""巩卫"工作同时抓。从3月9日至3月15日，此次整治行动共检查餐饮单位408家，暂扣《食品经营许可证》209家，正在整改344家，完成整改64家，整治工作还在进行中。
