朱伟强调，要从四个方面贯彻中央政府关于食品药品安全问题的部署。
首先，突出一个“责”字。落实好各方责任，要从政府属地责任、企业主体责任和社会监督责任三个层次着手。进一步落实食品安全“党政同责、一岗双责”，制定相关实施细则和考核机制，把食品安全责任细化到每一级党政领导干部、每一级监管人员身上，真正做到党委政府守土有责。实现企业主体责任的法定化、阳光化和标准化，打造“全民参与、共建共享”社会共治模式。
第二，突出一个“源”字。食品安全不完全是监管出来的，更重要的是生产出来的，源头安全了，后面的环节才有保障。要通过及早介入、风险防控和全程追溯，把问题消灭在萌芽状态。在源头的监管方面，要与深入推进雷竞技ap官网入口 的供给侧结构改革结合起来。通过推进雷竞技ap官网入口 的供给侧结构性改革，确保食品、农产品的源头安全，确保佛山的食品雷竞技ap官网入口 生产企业生产出来的食品、产品是合格的、安全的，可以确保老百姓餐桌上的安全、舌尖上的安全。
第三，突出一个“严”字。必须坚持对食品药品违法犯罪严惩重处的高压态势。坚持最严格的日常监管制度，全面实施“双随机一公开”飞行检查；深入开展食品药品安全“百日行动”；加强两法衔接、行刑结合机制运用，充分发挥好公安部门食品药品犯罪侦查队伍的作用，进一步加大食品安全违法犯罪案件查办力度，为示范市创建营造良好的法治环境。
第四，突出一个“基”字。下一步佛山市将重点抓好基层监管能力建设，确保基层监管能力满足良好履职的要求。理顺基层监管体制，进一步完善基层食品药品监管机构和社会协管队伍，大力实施基层监管能力标准化工程，全面深化食品安全网格化监管。
“食品药品安全列入2017年改善民生的重点工作，充分体现了党中央、国务院对食品药品安全的高度重视。2017年是佛山市‘十三五’规划攻坚之年，也是创建国家食品安全示范城市的冲刺之年，我们将以此为契机，坚持严字当头、源头控制、产管并重、重典治乱，以更严的监管、更活的方式、更实的成效，坚决把好人民群众的饮食用药的每一道关口。”朱伟说。
