报告显示，此次共抽检方便面、熏煮香肠火腿制品、豆制品、罐头、速冻食品2046批次，不合格17批次，合格率为99.17%。此次抽检老干妈、馋大嘴巴、王致和等170多个豆制品品牌，不合格11批次，其中散装3批次。不合格的豆制品主要是风味千张、腐皮、豆豉等，其中还发现2批次散装豆制品非法添加，分别是新一佳龙华世贸商场腐竹检出甲醛次硫酸氢钠；深圳市龙岗区深华瑞超市腐皮检出碱性嫩黄O。
在本次调查的加大类速食品中，除了豆制品发现不合格批次，罐头也检出6批次不合格产品，并且均为甜味剂超标。从抽查结果来看，罐头制品不合格主要集中在鱼罐头和水果罐头中，不合格的原因均为甜味剂超标。如果经常食用甜蜜素含量超标的食品，会因摄入过量，从而对人体的肝脏和神经系统造成危害，特别是对代谢排毒的能力较弱的老人、孕妇、小孩危害更明显。
