目前，贵州省现有获证食品生产企业3820家，其中，瓶（桶）装饮用水生产企业732家，酒类生产企业654家，茶叶生产企业553家，保健食品生产企业28家，食品添加剂生产企业21家，瓶（桶）装饮用水、酒类和茶叶生产企业的数量占据全省食品生产企业总数的50.8%。
2016年贵州省食药监局共检查企业3560家，发现问题企业1288家，抽检食品7751批次，不合格306批次，不合格率3.9%，抽检保健食品28批次，合格率100%。
据介绍，2016年全年没发生因贵州省食品生产企业引发的系统性、区域性、食品安全事故，未发现使用非食用物质的严重违法行为。但分析总结近年来贵州省食品安全风险和薄弱环节及食品安全面临的新形势，当前需要关注和解决的问题依然很多。
2017年，贵州省食药监局在食品类别全覆盖监管的基础上，将重点监管肉制品、乳制品、白酒、调味面制品、使用植物油、食品添加剂、保健食品等高风险食品。
据悉，《贵州省食品安全条例》已经贵州省人大审议通过，2017年5月1日将正式实施。
此外，贵州省食品生产监管信息系统已开发完成，近期将上线运行。食品生产企业生产许可、监督检查以及小作坊普查登记、监督检查等都将被信息化监管。白酒、植物油、食品添加剂等重点食品生产企业将实施食品安全追溯体系，确保产品从原辅材料采购到产品出厂销售所有环节质量安全信息都予以记录与保存，通过“互联网+食品安全”模式实现可追溯体制监管。
