2月21日，市监洋川分局组织辖区104户餐饮服务单位召开餐饮行业（第一片区）从业培训会，进一步规范餐饮行业管理，提高从业人员食品安全意识，保障辖区食品安全。
培训会结合当前餐饮行业存在的普遍问题，重点讲解《食品安全法》、餐饮从业规范、常见几种易中毒食材、消防安全知识。同时公布绥阳县市场监督管理局微信公众号，让各餐饮服务单位扫描二维码加入，关注全县餐饮行业“红黑榜”制度，凡是食品安全管理责任履行到位、环境卫生整洁、服务质量优秀且无其他违法行为的纳入红榜。凡是食品安全管理责任履行不到位、环境卫生恶劣，连续二次检查仍不合格的，纳入黑榜。公众号会不定期公布“红黑榜”名单。在公布期限内，进入红榜的经营单位发生违法违规行为的，我局将撤销其红榜资格。“黑榜”期限届满后，经我局复查在“黑榜”公示期间未发生违法违规行为且环境卫生整改到位的，可从“黑榜”中撤出。各食品经营单位要定期自查自排，切实履行食品安全主体责任，严格自律，争进“红榜”，拒绝“黑榜”。培训会共发放《食品安全法》、预防食物中毒、从业注意事项等资料500余份、台账本100余册。
通过培训，进一步提高食品安全知晓率，强化餐饮服务单位食品安全主体责任意识，取得了良好成效。下一步，我分局将持续在辖区其他片区开展食品安全培训，不断深化培训成果，提高从业人员食品安全意识，进一步规范辖区餐饮服务食品安全管理，扎紧食品安全“篱笆”。（作者：朱江、杨毅；编辑：杨毅）
