贵池区政协第十二届委员会第一次会议和贵池区第十六届人民代表大会第一次会议将分别于2月23日、2月24日召开。为切实做好“两会”期间的食品安全保障工作，预防食品中毒等食源性疾病发生，确保“两会”期间参会人员的饮食安全。区食药监局成立了餐饮服务食品安全保障工作领导小组，制订了《贵池区“两会”期间餐饮服务食品安全保障方案》，明确了各辖区监管所驻点监管执法人员的责任，要求会前严格检查，会中进行全程监督，及时排除食品安全隐患。
从2月21日开始，区局食品科联合辖区监管所到池州宾馆、天水湾大酒店等2家会议接待酒店进行现场监督检查。按照《餐饮服务食品安全监督管理办法》、《餐饮服务食品安全操作规范》、《重大活动餐饮服务食品安全监督管理规范》和《安徽省重大活动餐饮服务食品安全监督管理规范实施细则》的要求，对池州宾馆、天水湾大酒店等2家酒店的接待能力和接待食谱进行现场审查，对食品原料采购验收、储存、索证索票台帐登记、从业人员健康状况、环境卫生、食品加工操作过程、餐饮具清洗消毒保洁、食品添加剂的使用、食品留样等情况进行了全面细致的检查，并现场签订了《重大活动餐饮环节食品安全责任承诺书》。对会议接待酒店存在的问题现场下达了《监督意见书》，要求立即整改。
通过开展事前监督检查，进一步加大了对接待单位的指导、规范，确保该区“两会”期间食品安全得到有效保障。（安徽省池州市贵池区食品药品监管局：陶文明）
