于永生在讲话中充分肯定了全市2016年食品安全工作成绩，分析了当前食品安全面临的形势，指出需要清醒认识和亟待解决的风险和面临的挑战，强调2017年的食品安全监管工作要按照“四个最严”的要求，深入开展食品安全治理整顿，严防严管严控食品安全风险，守住不发生系统性区域性重大食品安全问题的底线，不断提升食品安全治理能力，切实保障公众饮食用药安全。于永升要求食品安全工作要坚持守土尽责，全面落实各方责任，同时，要加快推进社会共治，构建群防群控格局。
田卫东要求各县（市、区）开展食品安全突出问题大整治，抓好风险隐患排查、质量安全抽检和“三小”综合治理，强化违法案件大稽查，构建食品安全共治共享大格局，守护好人民群众“舌尖上的安全”。
会议听取了市食安办主任、市食药监局局长吴琼同志对2016年全市食品药品安全工作情况的通报；研究通过了2017年全市食品安全重点工作安排、食品安全责任书和食品安全承诺书。
会上，济宁市政府与县市区政府签订了《2017年度食品安全责任书》，邹城、嘉祥、兖州三个县市区进行了典型发言。
