这场由绍兴市场监管局会同公安部门联合发起的专项检查行动中，全市共检查火锅店159家。其中颇为引人注目的是：2月9日晚上，在位于越城区城南大道与朝阳路交叉口的兔留香火锅城南店，10多名穿着制服的公安民警和市场监管局的执法人员前来检查，正在吃饭的客人被劝走。随后执法人员抬出一桶桶油，该店也随即被民警封闭。此外，位于越城区府山西路的兔留香火锅绍兴店也关了门。（2月11日晚报曾做相关报道）
检查人员现场发现，个别火锅店正在熬制回收油脂，经过对经营人员的初步问话，部分经营者承认使用了重复红油。目前，这些涉嫌使用重复红油的火锅店经营者已经被移送公安机关进行进一步调查，相关结果将在后期公布。
