他们也首次将GO应用于低温冷冻保存细胞。与商业化的抗冻剂相比，GO展现出了优异的冷冻保存效果，加入0.01 wt%的GO即可将马精子活力从24.3%提高到71.3%。这一研究发现不但拓展了二维材料的应用领域，而且加深了人们对冰晶形成分子层面的理解。
最近，中科院化学
所和中科院上海应用物理所研究者合作，基于抗冻蛋白
能使生活
于寒冷地区的生物
体避免冰冻造成危害的特性，深入研究了抗冻蛋白能够有效地降低结冰温度、抑制冰晶生长和重结晶的作用机制。他们发现这类蛋白的冰吸附面上亲疏水相间官能团（甲基和羟基）的有序排列，使其表面形成类冰水，从而能够选择性吸附到冰晶表面，抑制冰晶的生长。该工作发表在《德国应用化学》上。 受到抗冻蛋白的启发，研究人员根据氧化石墨烯（GO）特有的碳骨架结构，开展了GO调控冰晶生长的研究。研究发现GO不但能有效地抑制冰晶生长和重结晶，而且能修饰冰晶形貌。分子动力学的模拟结果显示GO表面具有稳定的类冰水，使得GO更倾向于与固态的冰形成稳定氢键，从而在大量液态水存在的条件下能够选择性地吸附到冰晶的表面。GO吸附到冰晶表面后，在GO间冰晶形成曲面，通过Gibbs-Thompson效应抑制冰晶生长。
