实际上，这并非偶然。在人们将目光聚焦在食品安全问题的当下，农村正以惊人的速度成为问题食品的“卸货场”。过期食品翻新登场、假冒伪劣食品扎堆横行，一些在大城市里几乎无处遁形的问题食品，却在农村市场上遍地开花。
农村市场何以假冒伪劣横行？其一是农村消费水平不高，这些问题食品大多是廉价低档的食品，价格更加“优惠”，也因此更加“畅销”。另一方面，许多农村消费者缺乏有关食品安全的知识，比如不大清楚或不大在意食品的保质期。同时，也缺乏维权意识，承受不起维权成本，即使买到了问题食品，也只能自认倒霉。
农村现在几乎是食品安全监管的空白地带，对农村食品安全监管的乏力、滞后甚至缺位，让不法厂商有机可乘。问题食品一般不会一下子吃死人，不法厂商更不当回事，或有意把过期食品改个日期就销往农村以“减少”损失，或以“康帅博”之类的假冒伪劣食品牟取暴利。这种食品安全隐患几乎无人把关，一些可怜的农村消费者相当于是在“慢性中毒”。
农村食品安全管理的薄弱，有城乡二元结构的原因，但显然不是可以放松管理的理由。食品安全是人命关天的头等大事，无论城市还是乡村，都不该有任何被遗忘的角落。唯有监管到位，农村问题食品泛滥的乱象，才能得到有效遏制。
