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湖南长沙县:食品市场总体情况良好

2017-01-25 星沙时报 467 0
核心提示:  春节是食品消费高峰时段,也是食品安全风险集中、问题易发的敏感时期。长沙县食品药品安全专项督查领导小组办公室集中开展了
  春节是食品 消费高峰时段,也是食品安全风险 集中、问题易发的敏感时期。长沙县食品药品安全 专项督查领导小组办公室集中开展了节前食品安全 专项督查活动。根据统计,1月共开展专项督查行动6次,督查单位345家,下发督查交办函18份,问题交办单位34家,收缴下架问题食品 8件、71袋(瓶)。

  人流密集区域重点督查
  华润万象汇、通程商业广场是星沙城区消费高、人流集中的区域。针对这两个地方,督查组分3次开展食品安全突击督查。其中餐饮店66家,食品超市(店)21家,收缴下架问题食品58袋(瓶)。对存在问题的13家单位及时下发督查交办函,并于1月20日开展回头看督查,及时跟踪回访,确保整改成效。
  此外,针对春节返乡群众、司机和旅客临时停留处长沙县京港澳高速长沙县服务区的食品安全,督查组分3组对餐厅、小吃部、食品销售区进行“四查”,即查证照、查卫生、查原料和来源、查部门监管,确保返乡群众开心回家、过好新年。

  重点品种、重点环节不落下
  针对春节群众消费特点,检查组组织了5个督查小组分别对城区农贸市场、大型餐饮店、县域大型超市开展督查,共督查单位62家,其中农贸市场11家、大型超市24家、大型餐饮酒店27家。
  检查发现,个别农贸市场管理欠规范,白板肉问题反弹,个别大型食品单位管理制度落实不到位,库房未定时清理,进货把验关管理不严。对问题单位,督查领导小组办公室及时向相关部门下发交办函依法依规处理,并及时进行了处理情况跟踪。
  此外,为规范盐业市场的经营秩序,防止工业用盐、假盐流入市场,1月检查了食品单位107家,其中食品店(超市)87家、食品企业3家、餐饮单位17家,期间未发现销售和使用假劣食盐现象。同时随机对3家食品企业、1家超市,1家食品店进行食盐抽检,主要检测碘、砷、重金属和水不溶物是否超标。经过检测,所有项目均符合标准要求。
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  春节怎么吃?这里有份安全指南
  星沙时报/星沙新闻网1月25日讯(记者 周佳艺)团圆时美味不能少,科学合理选购食品也不容疏忽。近日,长沙县市场和质量监督管理局就此发布了消费提示。
  该局提醒,市民选购年货时,要通过正规可靠渠道、选择证照齐全的食品经营单位。
  “要看清外包装标签标识中的食品生产单位和产品相关信息。”工作人员强调,不要购买无厂名、厂址、生产日期和保质期的产品,更不要购买超过保质期的产品。凡真空包装食品出现漏气、胀袋的,罐头出现鼓盖的,干货、调味品出现霉变、生虫的,都不要购买和食用。
  买散装食品时,要选择食品容器的显著位置或隔离罩上有标签标注的,且标注内容齐全、规范,有防尘设施;想买直接入口的散装食品,应要求专销人员称取。购买后,要按标签所示方式保存,按照标示方法加工食用。
  新春佳节,团圆宴必不可少。工作人员提醒,在食品加工制作时应注意清洁卫生,加工前应洗净双手,制作前确认食材新鲜,没有变质。
  “软硬、香气等感官性状过分好的食品或原料,要慎重购买和食用。”工作人员强调,食材要洗净,刀具、案板和餐具等要清洁并生熟分开,烹制时要烧熟煮透,凉菜要现做现吃。
  春节食品储量大,但冰箱也不是保险箱。工作人员提醒,使用冰箱、冰柜等冷藏食品时,应生熟分开存于容器中,或用保鲜膜包好后熟上冷下、分层放置。
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