消费者应购买感官正常的食品或食品原料，不采摘、购买、食用有关部门明令禁止或来历不明的食物（如野生蘑菇、河豚鱼等），以免发生食物中毒。购买熟食或需冷藏的食物时，不宜一次采购过多，避免因储存方式不当、储存时间过长等造成食品过期或腐败变质。
注意饮食安全，不要盲目尝“鲜”。外出就餐应选择证照齐备的食品经营单位并索要正规发票或收据，建议选择餐饮安全量化等级高的餐饮单位就餐。就餐过程中，如发现餐饮服务单位供售的食品腐败变质、感官性状异常等食品安全问题，及时拨打12331向食品药品监管部门投诉；如已造成健康问题，应及时就诊，注意保留剩余食品样品，收集消费单据、发票等有关证据。
