此外，皮小林表示此次对食品的检测指标包括水分、铅、铜、总砷、铝、日落黄等多个，而五个出问题的食品中有四个是钠元素含量实测值与标签值不符。在皮小林发给记者的评价结果一览表中可见，良品铺子进口零食大礼包组合、百草味肉干组合280g、三只松鼠盐焗腰果185g、爱吃日70包20种零食大礼包都是实测钠含量均超出允许的误差范围。
对此，三只松鼠相关负责人殷翔对中国商报记者介绍说，国家对食品中具体钠元素含量并无规定，只是要求食品中钠的含量应小于标示值的120%，企业此次被点名的产品略微超过了这个要求，但这并不是食品安全问题。
而对于标签错误的原因，殷翔表示，实测值与标签不符一是由于拌料的不均匀，二是由于原材料本身含有的钠离子没有计算在内，三是检测环节并没有检测出来。但是，三只松鼠已经在进行了相关处理，标签的钠含量也已经进行了改正，目前产品已经重新出售。
对此，中国雷竞技ap官网入口 大学食品学院副教授何计国对中国商报记者介绍说，因为钠不是有毒元素，国家对食品中钠元素的含量确实没有明确要求，所以以上企业的问题并非食品安全方面的问题，而是营养学方面的问题，如果消费者长期食用钠含量较高的产品可能出现血压不稳定等病症。
即使不是食品安全问题，上述企业的行为也违背了我国相关法律的规定，按照《预包装食品营养标签通则》规定，预包装食品营养标签应向消费者提供食品营养标签国家标准，并且标签标示的任何信息应真实、客观、不得标示虚假信息，不得夸大产品的营养作用或其它作用。营养标签应标在向消费者提供的最小销售单元的包装上。
业内人士分析，企业标签中钠含量错误也是对消费者知情权的侵犯。再次，标签错误也反应了企业产品管控存在问题，无法保证生产的每批次产品都达到预期的标准。
但值得注意的是，被点名的企业中有四家都出现了实测钠含量超出允许的误差范围的问题，难道这是行业常态？记者致电良品铺子、百草味、爱吃日等几家企业，但截止记者发稿并没有收到对方的任何回复。对此，何计国表示，企业出现钠的实测值高于标签值很可能是因为企业对食品中钠的含量并不进行检测，而是通过食盐的含量计算出钠元素的含量，但这就会忽略食品本身中含有的钠离子而造成标签值偏低，当前中国很多企业都存在这种现象。
