据了解，2016年食药监总局的总体抽检合格率为96.8%，合格率与2015年持平，较2014年提高了2.1个百分点。国家食药监总局副局长郭文奇在新闻发布会上表示，2016年大宗日常消费品抽检合格率较高，其中粮食加工品合格率为98.2%，食用油、油脂及其制品合格率为97.8%，肉、蛋、果、蔬等食用农产品的合格率为98%，乳制品合格率为99.5%。婴幼儿配方奶粉的安全一直备受关注，2016年，食药监总局共抽检婴幼儿配方奶粉2532批次，其中0.9%的样品不符合食品安全国家标准，0.4%的样品符合国家标准但不符合产品包装标签明示值。
郭文奇表示，在2016年的抽检工作中还存在一些问题。其中，超限量使用食品添加剂占不合格样品的33.6%；微生物污染占不合格样品的30.7%。
此外，2016年食药监总局组织各地食药监部门共处置不合格食品及生产经营单位9264件次，罚没总额达1.2亿元，下架封存不合格食品428.2吨、召回326.9吨。
