本报讯 近年来随着牛肉价格的飞涨，一些黑心商家便搞起了注水牛肉——在宰牛之前往牛胃里灌水，从而增加牛肉重量，在贩卖的时候就能获得更多的利润。由于注水牛肉含水量过高，往往会影响牛肉的品质，同时也存在虚假经营的情况，是国家明令禁止的行为。日前，河源市龙川县的一家私宰场的老板员工因为制售注水牛肉，受到法律的制裁。
邹某甲从十几年前开始就在其家中私设生牛屠宰场，还陆续招聘了甘某甲、邹某乙和甘某乙3人在屠宰场干活。经核算，从2014年1月29日起，该屠宰场的销售总额为人民币4697714元，其中经邹某乙灌水屠宰的生牛3头，经甘某乙灌水屠宰的生牛2头，经灌水屠宰5头牛的销售额为人民币56456元。
据了解，每头牛被注水的过程中，很多致病微生物也同时被肌肉纤维吸收，产生大量细菌霉素物质，且牛肉里的蛋白质严重流失，更容易腐败变质，严重影响牛肉品质。
龙川县法院审理后认为，被告人邹某甲、邹某乙、甘某甲、甘某乙在宰杀牛之前给活体牛灌水，并将灌水后宰杀的牛肉予以销售，达到增加重量，以次充好，获取更高利润，销售金额达56456元，其行为已构成生产、销售伪劣产品罪，依法应予惩处。鉴于被告人邹某甲、邹某乙、甘某甲、甘某乙如实供述犯罪事实，属坦白，依法可以从轻处罚。4名被告人悔罪表现较好，在取保候审期间能遵守有关规定，主动缴纳罚金，不致再危害社会，依法可以对其从轻处罚并适用缓刑，实行社区矫正。综上，判处被告人邹某甲有期徒刑8个月，缓刑1年，并处罚金人民币10000元；被告人邹某乙有期徒刑8个月，缓刑1年，并处罚金人民币10000元；被告人甘某甲判处有期徒刑8个月，缓刑1年，并处罚金人民币10000元；被告人甘某乙有期徒刑6个月，缓刑1年，并处罚金人民币5000元。 （邹朋新 钟燕辉 陈碧霞）
