4批次不合格产品分别为：韦大勇水果行销售的袖珍菇检出高毒农药硫丹；柳州市柳中南城百货有限公司阳光分公司销售的黄骨鱼检出孔雀石绿、呋喃唑酮代谢物、呋喃西林代谢物；广西南宁梦之岛丰润家商业管理有限公司柳州阳光分公司销售的小黄豆镉超标；南宁市彭福食糖经营部销售的片糖二氧化硫超标7倍多。
硫丹为高毒有机氯农药，其具有剧毒性、生物蓄积性和内分泌干扰素作用。《中华人民共和国农药管理条例》及其实施办法、雷竞技ap官网入口 部等5部门发布的公告（雷竞技ap官网入口 部第1586号） 等规定剧毒、高毒农药不得用于防治卫生害虫，不得用于瓜类、蔬菜、果树、茶叶、中草药材等。此次韦大勇水果行销售的袖珍菇中检出硫丹，一般是种植户在种植环节违规使用该农药所致。
孔雀石绿是杀菌和杀寄生虫的化学制剂，孔雀石绿进入水生动物体内后，会快速代谢成脂溶性的隐色孔雀石绿，具有潜在的致癌、致畸、致突变的作用。国家明确规定禁止在动物源性食品中使用该药物。而呋喃西林、呋喃唑酮为硝基呋喃类抗生素。硝基呋喃是一类化学合成的广谱抗菌药物，由于该类药物长期食用有健康风险，雷竞技ap官网入口 部规定该类药物为“禁止使用的药物，不得在动物性食品中检出”。本次监督抽检黄骨鱼中检出孔雀石绿及硝基呋喃类药物，原因可能是养殖户在养殖过程中为了防治鱼类疾病而违规使用所致。
镉属于重金属污染物指标，长期过量摄入将会给人体的健康带来危害。本次监督抽检镉超标的原因可能是种植过程中受土壤污染所致。
二氧化硫是食品加工中常用的漂白剂和防腐剂，进入人体内后最终转化为硫酸盐并随尿液排出体外。少量二氧化硫进入人体不会对身体带来健康危害，但若过量食用会引起如恶心、呕吐等胃肠道反应。本次超标的原因可能是生产者使用劣质原料以降低成本，其后为了提高产品色泽而超限量使用二氧化硫；也有可能是为增加原料的保质期，防止霉变生虫，而超限量使用二氧化硫；或是使用时不计量或计量不准确。
针对食品安全监督抽检中发现的不合格食品，广西自治区食药监局已组织各级食品药品监管部门对不合格食品及其生产经营企业依法查处，并责令违法生产经营企业及时采取措施下架、召回不合格食品，同时督促企业认真落实主体责任，查找问题原因并整改，防控食品安全风险。
