元是“初”“始”的意思，旦指“日子”，元旦合称即是“初始的日子”，也就是一年的第一天。伴随着2016年尾悄悄离去，被拉丝维斯光芒笼罩的你们即将迎来2017年伊始，庆贺元旦，迫在眉睫!辞旧迎新，元旦又至，有那么多的憧憬，也有有那么多的感慨，翻开新的一页，有很多未知的等待。但是对于每个餐饮人而言，没空感伤春秋，在年岁交接的日子里，无疑是披萨加盟商们最容易获得财富的日子!
不久就是元旦假期了，亲爱的加盟商们，你们的元旦营销方案出台了吗?开始着手实施了吗?不要还沉浸在圣诞节获利的喜悦中，毕竟圣诞节作为“洋人的节日”能获利已经十分不易，还需要更进一步的抓住“元旦”放假的三天，这三天不仅是全民狂欢的热潮，更是商家热火朝天赚钱的最好时机!今天，拉丝维斯就来告诉你们“元旦收入”该如何提高。
西餐披萨加盟店也要揣摩顾客心理。虽说拉丝维斯披萨本质是个“高端大气上档次”的餐饮品牌，但也只有被人熟知和喜爱之后才能抬高身价。想要获得受众的喜爱，要学会在平价中出惊喜!节日到了，不妨来点节日惊喜“节日特餐”吧。价钱不贵，味道不差，可能还附送饮料的“节日特餐”一定会大受消费者喜爱。但是推出此类产品要掌握三大原则：一是能大量采购的原材料;二是烹饪时间短;三是味道有特色。此外，仓库中积压较多的原料也可利用“今日特餐”来清理，一举几得，何乐而不为?
披萨加盟想要做的好，快上快离是上策。相比较中餐，西餐想要做的好，上菜一定不能慢!西式快餐在国人心中的印象已经根深蒂固了，更别说这是一个快速消费的时代。人们对于速度有着十分高的要求，稍微慢一点就会引出很多抱怨和怒气。其实，对于餐厅来说，上菜快也是提高门店收入的好方法，上菜快，使客人离去快，才能提高座位周转率。但切记，餐饮店不可为提高周转率而赶走客人，或服务态度不佳。
想要提高翻台率，拉丝维斯披萨总部有一些小方法。一是在客满时，服务员应对新来的客人打招呼“请稍等”，并安排已吃完的客人尽快离去。有些客人吃完饭，还在畅谈不休，服务人员应不厌其烦地上前为他添加茶水，以打断客人的谈话，这也是一种技巧，当添加茶水二至三次时，客人多半会自觉不好意思而离去;二是在客源低峰时，则应设法让客人慢慢享用，不急着离去，因为客人有从众心态，因此，服务人员要尽量为客人多换毛巾和热茶以挽留客人。
对于老客人，餐饮店主管人员则应上前与之打招呼，征询客人意见;三是播放音乐，可作为控制客人停留时间的有效工具。客人高峰时，可播放轻快优美的进行曲，使客人在不知不觉中动作加快，而快速离去;低峰时，则播放古典音乐或抒情音乐，可延缓客人离去。
元旦想要提高披萨店内的生意?除了促销活动还不要忘了给出赠送活动，“便宜享受美味，吃完还能拿优惠”这是一个绝妙的活动计划，一方面吸引了顾客第一次进店消费，同时又捆绑可消费者二次甚至多次消费。折价赠券可以邮寄，或附在广告上，也可以当面奉送，这对于那些价格敏感型的客人更为有效。另外，餐饮店可准备有特色的小工艺赠品，既能起到宣传作用，还可提高餐饮店的档次。
暖心暖意温暖整个元旦。在拉丝维斯就餐，客人享受着外层香脆、内层松软的拉丝维斯意式披萨;花费极为便宜的价格品尝美味，物美价廉的同时还能获得赠品和优惠券，怎能不让人心悦呢?以此来增加客人对披萨餐饮店的印象，培养忠诚顾客。这个元旦，真是个赚钱的好时机。
