据了解，这是一种由茶、药食兼用的中药、酵母及其提取物等4类成份组成的“调味茶”，其酵母提取物中含有耐热的SOD较强抗氧化作用，是在80℃~100℃进行的重度发酵。本次该项目科技成果评价会经国家科学技术奖励工作办公室批准，由中国高科技产业化研究会主持。
中国雷竞技ap官网入口 大学教授宋渊告诉记者，该成果属于调味茶技术领域，它将稳定耐热SOD超氧化物歧化酶植入于中药草本，进行高温重度发酵2~3天，做了100℃可煮耐热SOD酵素（可修复细胞线粒体损伤、改变细胞DNA核酸和RNA核糖酸），对原有产品进行了技术改良并规范了不足之处。新一代耐热SOD酶即超氧化物歧化酶，能够耐高温120℃，在120分钟之后，酶的活性仍可保持在90%以上。
