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商洛一餐馆吃鱼 鱼吃一半发现内脏没掏干净

2016-12-24 华商网 452 0
核心提示:到餐馆就餐,点了店里主打的纸包鱼,一条鱼吃了一半,突然发现鱼内脏没掏干净,顿时让人恶心不已。12月22日晚,商洛市商州区谢女
到餐馆就餐,点了店里主打的纸包鱼,一条鱼吃了一半,突然发现鱼内脏没掏干净,顿时让人恶心不已。12月22日晚,商洛市商州区谢女士及家人就餐时,碰到这样一幕。面对谢女士的质疑,餐馆厨师称是后厨人手紧,操作失误。
顾客

一条鱼吃了一半

发现异物顿觉反胃恶心
12月22日晚7时许,商州区的谢女士和家人,到商州区州城路一家名为重庆纸包鱼特色干锅店就餐,点了餐馆一道特色秘制纸包江团,入座半小时左右,服务员端上了一盘鱼。本来是先吃完鱼后,再加汤煮菜,结果吃了一半,谢女士和家人发现,鱼内脏竟没掏干净,大家顿感恶心反胃。
“真不知道厨师怎么做的,这家饭店看上去还比较有特色。”谢女士的妹妹气愤地说,就餐的除了大人、还有小孩及一名孕妇,他们赶紧找到服务员,服务员看后连连致歉。
谢女士说,这家重庆纸包鱼特色干锅店是一个加盟店,还没有办理相关手续,服务员和厨师也没有相应的操作证件。这样一家“黑店”堂而皇之的开门营业,她担心吃了未掏干净的鱼,会对自己和家人身体造成危害。
厨师

人手少鱼没掏干净 “失误了”
22日晚9时许,华商报记者赶到重庆纸包鱼特色干锅点店,店里已经没有顾客了,店内也未见店里的工商营业执照和食品餐饮许可证,大厅一侧的一个小包间,谢女士和家人正和服务员及厨师僵持着。
“你看这不是鱼的内脏,还有肠子,太恶心……” 谢女士用筷子挑起了鱼,挑出了鱼内脏,顿时让人恶心不已。当着谢女士的面,厨师张师傅承认,鱼是他做的,操作间人手不够,鱼确实没有掏干净,是自己操作失误。随后谢女士和华商报记者来到餐馆操作间查看,发现厨房食材随意放置,洗菜池旁边有大量的鱼鳞,一个垃圾桶放在水池边,卫生条件看上去并不怎么样。
食药监

已经介入责令其停业 若顾客反映属实将对餐馆处罚
厨师张师傅说,他才来几天时间,这家店开业大概3个多月,他还没有办健康证。一位服务员说,他们干了三个月了,至今也没有发工资,他们都还没有健康证。至于店里是否有相关手续,他们也不清楚,老板联系不上,他们不知道该咋办?华商报记者多次拨打店老板唐某的电话,始终显示无人接听,发短信也未见回复。
12月23日,在和餐馆服务人员交涉无果的情况下,谢女士到相关部门投诉。
“我们也和酒店老板联系不上,服务人员确实拿不出相关证照。”商州区食品药品监察支队执法人员表示,调查时谢女士吃的的鱼已被服务人员清理,但有相关照片等证据。他们已告知餐馆服务人员,通知老板配合调查,如果不配合将依法查封。
这位执法人员透露:“如果调查证实,李女士的反映属实,他们将根据《 食品安全法》相关规定,依法对涉事餐馆做出处罚:如果这家餐馆没有办理工商营业执照或未取得食品餐饮许可证,这家店将面临关门停业和罚款的处罚(违法经营获取利益1万元以下,处5万元以下罚金:违法经营获取利益1万元以上,处于10倍以上20倍以下罚款)。”
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