食物环境卫生署食物安全中心（中心）今日（十二月二十三日）公布，一个散装干响螺样本的防腐剂二氧化硫含量超出法例标准。中心正跟进事件。
中心发言人说：中心早前公布从大埔一零售点抽取的干螺片样本检出过量二氧化硫，并于跟进调查时再在该店抽取一个散装干响螺样本进行检测，结果显示，样本含百万分之七百的二氧化硫，超过法例标准的百万分之三十。
发言人表示，中心已知会涉事零售商有关违规事项，而有关商户已按中心指令停售及将有问题产品下架。中心亦正追查有关食品的来源。如有足够证据，中心会提出检控。
二氧化硫是一种经常用于不同种类食物中的防腐剂，包括干菜、干果、腌菜和经加工处理的肉制品和水产品等。这种防腐剂属低毒性，可溶于水中，清洗和烹煮可除去食物中大部分二氧化硫。不过，个别人士对这种防腐剂有过敏反应，可能会出现气喘、头痛或噁心等征状。发言人呼吁市民如食用上述产品后感到不适，应尽快求医。按上述不合格样本检出的二氧化硫含量，在一般食用情况下，不会对市民健康造成不良影响。
发言人提醒业界在食物内使用防腐剂须遵照《食物内防腐剂规例》（第１３２ＢＤ章）中的规定，违者一经定罪，最高可被判罚款五万元及入狱六个月。市民则应向可靠的商贩购买食物，同时应保持均衡饮食，以免因偏食而过量摄取某些化学物。
中心会继续跟进事件和采取适当行动。
