根据贵州省食品安全监督抽检计划工作部署，贵州省食品药品监督管理局本次抽检共抽检1930批次样品，主要包括：煎炸油、生湿面制品、发酵面制品、发酵面制品（铝专项）、非发酵豆制品、盒饭（自制）、凉拌菜（自制）、熟肉制品、水产品、汤圆、月饼、粽子、火锅调味料13种食品和餐馆用餐饮具1种食品相关产品。抽检依据是《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》（GB 2760-2014）、《食品安全国家标准食品中真菌毒素限量》（GB 2761-2011）、《食品安全国家标准 食品中污染物限量》（GB 2762-2012）等标准及样品明示标准和指标的要求。
