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苏州昆山:羊肉煲汤竟然漂出白虫?专家鉴别原是一场虚惊

2016-12-16 名城新闻网 661 0
核心提示:昆山宋女士自己在家煲羊肉汤,等打开锅盖一看,吓了一跳,整锅羊汤上,飘起了密密麻麻的小虫子? 漂浮的白点越看越像虫子,羊肉
昆山宋女士自己在家煲羊肉汤 ,等打开锅盖一看,吓了一跳,整锅羊汤上,飘起了密密麻麻的小虫子?
漂浮的白点越看越像虫子,羊肉是从市场里买来的,洗干净和辅料一起下锅炖煮,宋女士怀疑,这些就是寄生在羊肉中的虫卵。
吃肉吃到虫子,这样的事确实有过,此前苏州一所高校的女生小张,就突然生了一种怪病,莫名摔倒十多次,口吐白沫,浑身抽搐。医生最终确认,小张大脑里有一条猪肉绦虫,由于寄生在前额附近,对中枢神经造成损坏,导致癫痫的反复发作。专家介绍,经过检疫,问题肉一般情况不会流入市场,这种带有虫卵的肉俗称“米肉”或“豆肉”
那么眼前这锅羊汤里的白点真的会是肉里的寄生虫或是虫卵吗,记者找到了宋女士买羊肉的摊位。
摊贩表示,自己的羊肉都是经过检验检疫,绝对没有问题。那么,这些白色的小虫到底是什么,又从何而来呢?记者随后找到了食品专家进行鉴别。检查人员在对羊肉汤仔细检查后,有了惊人的发现。
原来,在宋女士煲羊肉汤时,加入了红豆作为辅料。专家认为,宋女士所发现的白色虫卵状物体,其实是红豆的种胚,完全可以食用,由于其形状颜色和虫卵近似,把宋女士吓的不轻。
胚芽胚轴胚根组成的胚的结构,这个东西加热的时候吸水率很高,所以体积会膨胀,体积膨胀以后种胚会分离开来。
专家提醒,市民在买肉时,除了需要到正规市场,选择有检验检疫证明的肉外,还要注意烹饪方法,多数寄生虫,可以通过长时间高温蒸煮杀灭,一定要煮熟、煮透。
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