怀旧往往从对食物的想念开始。发源于青海西宁，致力于清真美食，“中发源西北盛宴”经过多年的尝试，综合西北青藏美食的风味和粤菜的营养搭配，开发出了一系列颇具青藏风味又老少皆宜的菜品，这些菜品中，不乏记忆中故乡的味道。手抓肉、柳叶面、青稞酿皮、老家酸奶……众多地道的青海美食，在吸引京城食客的同时，更让身处他乡的青海游子能在想家的时候，品尝到家乡的味道。
在中发源“匆匆二十年”分享光阴的活动中，忠实食客娜娜酱晒出了自己童年吃的零食——跳跳糖，“记得小时候掉的第一颗牙就是吃跳跳糖的时候，含了一嘴的跳跳糖，正开心的时候牙掉了，我还傻乎乎告诉老师：老师，我掉牙了，我要扔到房顶上!那些童年的回忆里少不了的味道，是记忆里最珍贵的回忆。”忠于青海清真美食，“中发源西北盛宴”的原材料均采购于西北自有牧场，部分调料也是直接从青海地区调运，只为保存青海美食的本味。
据悉，12月12日，“中发源西北盛宴”正式进入怀旧模式，餐厅推出青海怀旧主题展，与食客一起穿越时光之旅，寻找儿时的记忆，分享光阴里的故事。
