河北，位于中国北部的平原地带，环保京津，自古以来便是人杰地灵，钟灵毓秀，物华天宝。同时河北也是中国文化最重要的发祥地之一。中华民族的始祖炎黄二帝就曾在这片土地上征战，交融，开辟了璀璨夺目的中华文明史。
河北这片古老的土地不仅孕育出了智慧淳朴的劳动人民，豪爽直率的人文风俗。同时也诞生了绮丽绚烂的饮食文化，咸鲜清香的小吃，爽滑润口的面食等。例如全国闻名的河间驴肉烧，其口感进到，肉质红嫩。既没有牛肉的干硬，又没有猪肉的肥腻，是不可多得的美食。还有香河县特产的香河肉饼，皮薄肉厚，油而不腻、肉质嫩滑，也是少见的珍羞罗绮。又或是营养丰富的金凤扒鸡、回族同胞的回民卤肉、历史悠久的驴打滚、美食三绝之首的西河肉糕等。 对于广大美食爱好者而言，不能品尝一下河北美食简直是平生大憾。
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