广西大学农学院薛进军文/图
编者按荔枝肉厚圆润、洁白无瑕，因其清香绵软、鲜嫩多汁、清甜可口而深受大众喜爱。美味的背后，却是果农的辛勤汗水。施肥，是荔枝栽培的重要环节。肥料用得好、用得准，果实就会丰满可口。那么，荔枝施肥应注意哪些事项？怎样才能做到精准施肥呢？今天，本版请来专家为大家唠一唠。
诀窍一：
明确需肥特性
荔枝肉厚味美，是南方地区重要的经济水果。如何栽培出优质果实？施肥是关键环节之一。明确荔枝的需肥特性，是果树全生育期科学施肥的基础。
不同品种的荔枝需肥规律不同。兰竹荔枝开花前，叶片氮钾的含量与产量呈显著正相关，磷含量在开花期与产量呈显著正相关。三月红荔枝秋梢老熟期叶片氮磷钾是生育周年含量最高时期，其养分含量高低顺序依次为氮>钾>磷。桂味、糯米糍荔枝叶片各生育期氮变化不大，磷钾则有逐步下降的趋势，后期需要补充磷钾养分。大造、黑叶、怀枝荔枝的叶片营养元素含量由高到低为氮>钙>钾>镁>磷>钠>锰>铁>硼>锌>铜>碳；果实为钾>氮>磷>镁>钙>钠>铁>锌>铜>锰>硼；花器为钾>氮>磷>锰>铁>锌>铜>镁；根系为氮>钾>镁>铁>磷>锰>锌>铜。
荔枝各器官养分含量比例不同。叶片与根系氮磷钾比例相近，而花与果的比例相近。果实养分含量，可以作为优化配方施肥主要依据。秋梢功能叶片养分比例是荔枝能否开花结果的关键。秋梢叶氮1.41%~1.95%，磷0.23%~0.42%，钾0.60%~1.86%时，荔枝能开花结果，而平均含量氮1.70%~1.86%，磷0.25%~0.29%，钾1.15%~1.44%时荔枝园产量较好，当叶片含氮1.95%以上，钾为0.40%以下，磷为0.23%~0.42%时，果园易大量抽生冬梢或落花落果以致欠收。叶片中氮和钙的含量与裂果程度呈显著负相关。果肉及果皮中钾含量最高，氮次之，果肉养分含量大小顺序为钾>氮>磷>镁>硫>钙，果皮养分含量大小顺序为钾>氮>钙>镁>磷>硫。正常果实果皮中，硼和钙的含量显著地高于裂果果皮，裂果果肉中，钙、磷、镁的含量显著高于正常果实果肉。花的发育必须有较多的磷钾供应，果实发育后期必须有较多的钙供应；中后期施用硫酸钾能提高荔枝的品质和产量。
诀窍二：
重视定植年份
荔枝定植后1~2年，根系少而弱，施肥要少量多次，勤施薄施。应以氮肥为主，配少量磷钾肥。建议每月追肥1~2次，年总追肥约10次。每年12月或1月施1次有机肥，每株50公斤，加麸肥2~3公斤，过磷酸钙0.15~0.25公斤，加少量石灰。
定植年份不同，施肥方式也有所不同。1年生树施肥，在树盘松土后撒施，然后覆土。2年生树施肥，则在树盘的相对两侧树梢投影处挖长1~1.2米、宽0.3米、深0.4米的条沟，沟底施杂草、石灰和一层表土，沟中层放与表土拌匀的腐熟农家肥、麸肥5~8公斤，过磷酸钙0.25~0.5公斤加少量石灰，沟上层用底土覆盖。
对于3年生幼树，追肥次数可减少至每年3~4次，施肥量和浓度比前2年增大，注意磷钾肥配施，防止偏施氮肥。每年夏秋季对幼树扩穴，增施绿肥、有机肥，配合磷钾化肥0.2~0.3公斤并覆土。随树冠增大，树穴逐年外扩，不断更换施肥方向。
诀窍三：
把握5次施肥
度过幼龄期，可以结果的荔枝，每年应施肥5次。第一次是促花肥。在小寒前后施，应以有机肥为主，包括骨粉、花生麸、豆麸或经腐熟的鸡鸽粪、猪粪等，宜挖50厘米以上深沟（穴）施用，可混入硼砂、硫酸锌每株1~2两。若是沤麸水淋泼或施复合肥，则宜推迟至春节前后。
第二次是壮花肥。应在始花时施，一般是3月下旬。此次肥应以钾肥加尿素为主，株施0.25~0.5公斤，也可施复合肥，但应提早2~3天。在大小寒施有机肥不足或未施壮花肥的前提下可施保果肥，否则易诱发夏梢而大量落果。妃子笑荔枝花期遇旱则雌花大减，花质下降，小果期遇旱则几乎落光，故宜灌水促梢，灌水促花，灌水保果。十天不雨，山地一般即应灌淋。但若开花时多阴雨，则应勤摇花打水，以防沤花。开花时晴旱，则宜喷水，以防柱头干枯。
第三次是保果肥。宜5~10天喷1次叶面肥，叶面肥宜包括硫酸锌、硫酸镁、钼酸铵、硼砂或硼酸、磷酸二氢钾、进口尿素等。喷叶面肥时可加入防病药或除虫药，尤其是花前及6月1日后，可加入杀虫药。
第四次是壮果肥。在果实膨大期每株用1~1.5公斤腐熟花生麸加1公斤三个15%复合肥加水50公斤淋施。
第五次是秋梢结果母枝肥。放二次梢的应施两次肥，结果多的树第1次肥改采果后为采果前施用，结果少的树一般在采果后及时施用，有利于恢复树势和促发第1次秋梢。第2次肥则在第1次秋梢转绿后施，促发第2次秋梢，促梢肥以速效肥为主，幼龄结果树每次抽梢株施尿素0.25公斤加复合肥0.75公斤或单施复合肥1.5公斤，成龄结果树每株施尿素0.5公斤加复合肥1公斤，或单施复合肥2公斤，施用时在树冠外围垂直面按不同方向开穴或开浅沟，施后覆土。新梢期及时根外追肥促梢壮梢，常用0.2％磷酸二氢钾加0.3％尿素喷施。为了使晚秋梢能及时转绿，要及时浇水，叶面要根外追肥或喷水，晚秋梢接近转绿时，喷1~2次0.2％磷酸二氢钾加0.3％尿素液。主栽品种黑叶荔枝理想的结果母枝是“秋分—寒露”梢，此次梢不会抽发冬梢，翌年形成的花穗短小，花量少，雌花比例高，花期晚。主要是施好促梢肥，要根据挂果量、土壤条件灵活掌握。黑叶荔枝采收期在7月上旬至中旬，一般要促发7月下旬至8月上旬的早秋梢和9月下旬的晚秋梢，否则，容易抽发冬梢，影响翌年成花。因此，对挂果量大、树势较弱的树要重施采前肥和采后肥，于采果前10天和采后各施一次速效肥，每产50公斤果，株施碳酸氢铵3公斤，过磷酸钙3公斤，水肥50~100公斤，促进树势恢复，争取在采后15天内抽一次早秋梢，然后再促9月下旬至10月上旬的晚秋梢，并注意根外追肥促进枝梢充实。对只抽一次秋梢而有可能抽冬梢的树，要在秋梢转绿后深翻断根，控水控肥，抑制冬梢抽发。
