罗丹明B是什么？这是一种具有鲜桃红色的人工合成的染料，曾经是常用来增加食品颜色的食品添加剂，但后来实验证明罗丹明B会致癌，已被禁止用作食品染色，还有个俗名叫花粉红。因为罗丹明B比同样用于食品增色的苏丹红要便宜、上色更红艳且稳定性强，所以那些不良商贩理所当然的选择了罗丹明B。
最常添加罗丹明B的食品有哪些？经市场监察，不法商贩会利用消费者喜欢好卖相的心理，往花椒、辣椒、红辣椒油、红油豆制品等食品中添加罗丹明B来提高其红艳度。
误食添加罗丹明B的食品后对人体有哪些危害？经研究证明罗丹明B会直接危害到人体健康，具有潜在的致癌、致突变性和心脏毒性，是我国08年第一批列入《食品中可能违法添加的非食用物质和易滥用的食品添加剂名单》中的一种，是被监管部门严厉监察打击的。
怎么分辩出食品里是否有罗丹明B？想要用肉眼分辩出罗丹明B其实很难，因此，漳州检验检疫局提醒消费者用心选择，在选购花椒、干辣椒时不要一味选过于红艳的。而外出食用就餐时，应选择证照齐全、环境卫生、食品安全等级较高的火锅店，并且在食用火锅时注意生熟分开、烧熟煮透，合理饮食，一旦出现胃肠道不适等症状要及时就医，并向所在地监管部门反映。
