中国食品网讯10月27日，新密市在第二高级中学学术报告厅召开了为期一天的2016年学校食品安全管理人员培训会。市教体局特邀郑州大学公共卫生学院的专家教授对全市各学校、幼儿园进行学校食品安全管理人员进行培训。全市各学校食品安全特派员、各中小学幼儿园主抓食品安全副职、托管学校食堂的餐饮公司法人等400余人参加了培训。
郑州大学公共卫生管理学院李文杰书记、吕全军副院长、娄晓民及韩萍四位专家教授分别从学校食源性疾病预防与饮食卫生管理、学校食品安全隐患与学生营养改善计划安全管理、学校食堂食品安全管理基本要求和学校食品安全相关法律法规等方面开展了具体的培训，并就学校食堂布局流程、食品原料贮存、食品加工操作、餐饮具清洗消毒、防蝇防鼠等场所设置的规范要求进行了重点指导。并要求各学校高度重视、加强管理，切实严把食品“五关”（食品原料采购验收关、食品加工关、餐用具清洗消毒关、食品贮存和留样关、人员上岗培训关），确保师生吃着安心、社会放心。
通过此次培训，进一步提升了学校食品安全管理人员的法律意识、食品安全风险防范意识和规范操作意识，有效降低了校园食品安全隐患，为保障全市师生饮食安全筑牢了防火墙。（郭卫民）
