中国食品网讯为进一步确保学校托幼机构食品安全专项整治工作的有序开展，达旗市场监管局服务下移、思路下移，针对辖区内的学校托幼机构进行了国庆节后新一轮的巡查，并就新近存在的问题、隐患进行了一一梳理甄别。截至目前，检查学校托幼机构5家，下达整改文书4份，重点约谈1家。
一、 服务下移、细处着手。
围绕校园托幼机构食品安全的人群特殊性和菜品高危性双重性质，细处着手解决两个日常存在隐患，一是常温储存，开启需冷藏的调味品，开启后全部进入冷藏柜，并就该类调味料，库房采购人员必须在购进验收台账记录中将该类产品进行单独标示备注，出库时必须给予使用人员提醒和告知。二是留样柜必须专人专职、专柜专锁，并就留样标签由于留样菜品高温产生湿气导致留样标签字迹模糊，进行了规范化的指导和建议。
二、思路下移、大处着眼。
围绕校园托幼机构食品安全责任体系的建立和完善，思路下移，大处着眼，始终将从业人员食品安全责任意识的逐步提高做为新时期学校托幼机构食品安全的首要工作任务。一是通过制度约束、规范引导、合理布局，将食品安全的有效层次宣传和媒体介入推广作为举措，提升监管企业、单位的责任感和认知感。二是在食品原材料渠道安全把控和可追溯性上不断推陈出新，通过快检设备的逐步投入使用，自检自查，稳步提升企业食品安全从业人员的素质化、专业化。（袁铎）
