据市民冯先生介绍,10月8日,自己带朋友和孩子去石鼓山下的“原来宝鸡”餐馆用餐,要了几样小吃外,还给孩子点了份醪糟,服务员端上来后却没有提供勺子。他问服务员咋不给勺子,服务员说要勺子就要用他们的一次性包装的餐具。筷子都可以免费给顾客使用,为啥勺子就不能免费提供给顾客呢?况且没有勺子让人怎么喝带汤的食物。此外,也有顾客在点八宝粥等带汤食物时遇到了上述情况。
“原来宝鸡”文化旅游餐饮中心负责人陈女士介绍,目前宝鸡市正在创建国家食品安全城市,作为一个独立的餐饮门店,区食品药品监督管理部门要求企业必须要使用消毒餐具。为此公司专门和某消毒餐具公司定制了带有公司标识的消毒餐具,包括盘子、碟子、碗、勺子、茶杯。就餐用的筷子是独立包装,对前来就餐的市民免费使用。
如果市民食用醪糟、八宝粥等汤水的食物,则要从有偿使用的消毒餐具中拆取出来,所以如果不付费用,企业也比较为难。营业一段时间后,部分顾客对企业的做法能够理解,但也有一部分顾客认为食用带汤食品,必须要拆一套消毒餐具觉得不合理。公司从考虑顾客的消费感受角度,提高服务质量方面考虑,准备提供一些经过消毒的勺子给食用带汤食物的顾客免费使用。