熏酱是哈尔滨人对酱制食品和熏制食品的统称，也是哈尔滨当地独具特色的传统美食之一。要想在著名的美食之都广东吃到最正宗的哈尔滨熏酱，也就唯有傳人汲熏酱食品了。
傳人汲熏酱食品是由哈尔滨的汲家傳人所经营制售的产品，在上世纪七十年代的哈尔滨熏酱熟食界，汲家可谓是响当当的牌子。就算是到如今，傳人汲熏酱的美味在哈尔滨当地仍然可谓是一绝，令人回味无穷，念念不忘。
众所周知，一道菜肴是否美味，其食材的新鲜、好坏绝对是占据了相当大的重要性，如熏酱一类的熟食则更是如此。熟食的制作过程向来较为复杂，材料从高级的猪肉下脚料的冻货都可以做成肉灌熏酱食品，能够辨识的消费者并不多。但傳人汲多年来始终秉持着“良心至上，顾客至上，永远做自己敢吃的食物”的经营理念，在产品的原材料选择上从不含糊，从主要的肉料到搭配的调味料，无一不细细精选。
遵循着上世纪的严苛标准，傳人汲的所有食材都是当天现买的，选用高品质的新鲜猪肉作为主料，八角、丁香等辅料也都是精挑细选的优质食材。为了保证熏酱的品质，傳人汲的熏酱产品都是当天现做，当天售完，所以每天做的量都不是很大。虽然产量不多，但是其醇厚细腻的口感却也是别家所无法模仿的，所以每日都会有许多人去一早排队购买，生怕错过如此的美味。
如今，健康绿色饮食是食之大道，傳人汲熏酱的传统工艺更是让其回归到久远的东北宫廷风味。在选用上好食材的基础上，傳人汲的古法熏酱制法充分保留了食材原本的美味，历经火炉上繁复的工艺流程，保持着百年如一日的旧时特色风味。与此相比，市场上的添加剂和劣质肉材所做的熏酱简直是无处遁形。
面对广东省的众多美食爱好者，傳人汲熏酱将继续遵循传统的加工工艺，使其吃得开心、吃得放心。目前，傳人汲熏酱食品深圳总部已经于2016年6月正式成立，其生产加工基地同年同月落户深圳宝安区。2016年7月19日，傳人汲熏酱食品深圳第一家直营店在深圳南山区龙珠七路中爱花园店开业，随后8月第二家直营店深圳福田保税区店顺利吉时开业，同时，为了鼓励更多的人走上创业平台，傳人汲熏酱食品将提供更为优惠、门槛更低、收益更大的加盟政策，邀请更多有识之士投入到傳人汲熏酱，与傳人汲一起走上发家致富的道路。
