成都大龙燚餐饮管理有限公司就此发布公开声明：已组织多名高层飞赴温州配合并协助调查，将第一时间向公众公布调查结果。如果加盟店确实违规使用“口水油”，该公司将保留追究法律责任的权利。
“大龙燚”老板是否失联逃避？
温都记者：口水油事件发生后，我们曾多次尝试联系温州龙燚餐饮管理有限公司的法定代表人——你的丈夫余先生，但他的手机一直无法接通，相关部门也说联系不上他，是否如外界传言他在逃避？
南女士：这几天，我们一直在配合公安、市监等部门调查，忙于整理相关材料。我先生的手机一直可以打通，刚刚还是他开车送我过来。我们也希望相关部门尽快查清，舆论对我们的压力非常大，我们也非常希望向外界说明情况。
温都记者：你们是如何配合相关部门调查的。
南女士：9月30日，我们店长已经把相关材料交给滨江市监所，我也去了大南市监所和综合行政执法部门提供相关证据。
温都记者：“大龙燚”总公司9月30日晚上派人来温，主要做什么？
南女士：我们是成都大龙燚火锅的加盟商，平时每半个月从成都总公司进一次火锅底料。根据和总公司的协议，加盟店必须使用一次性油，否则不但所有店要被摘牌，还要（接受总公司）罚款，他们也是专程来对这次的情况进行调查。
收了一年的泔水油误以为是“中科”的人？
温都记者：据你们员工说，你们和温州中科新能源科技有限公司的泔水油回收协议在几天前刚刚签订，是否如此？
南女士：2015年我们和“中科”签过的，几天前这个是续签，不过签约材料已经都给了行政执法部门。
温都记者：但为什么“中科”方面说，这一年多来，你们的泔水油都没有提供给他们，只有出事后这几天才提供？
南女士：这个我不知道。一开始来收油的人，就说自己是“中科”的人。
温都记者：也就是说，你们当时没核实对方的身份？
南女士：对，以前有个人在收，他说自己是“中科”的，我就相信了。像我平时很少在店里，这种事情哪会去管。也不可能去查，问到底是不是“中科”的人。
温都记者：这次被警方刑拘的唐某，是口水油加工点的承租人，此人你认识吗？
南女士：这个人以前在大南门店承包洗碗的。前段时间很多员工反映他洗碗破损率很高，脾气也比较差，常和人吵架，加上合同快到期了，十几天前我们把他辞退了。我也是在唐某被刑拘后，才知道他和收泔水油有关系。他平时拎着水桶，穿着雨靴进进出出，我们也没有想太多。只能说我们没有把收油这件事太当回事。这方面，我自己感觉也有一点疏忽。
口水油加工点里为何出现“大龙燚”包装袋？
温都记者：在唐某租用的疑似加工点内，我们找到了“大龙燚”的火锅底料包装袋，这是怎么回事？
南女士：我也觉得很奇怪，我们这个底料是不对外销售的，我怀疑他是不是从我们店里偷去的。这个问题我们也会追查到底。他那里出现我们的包装袋，不能就说明我们有问题。
温都记者：你们一个月从总公司进多少油？
南女士：我们带来了每个月的底料进货、汇款记录，你们可以看一下。
（根据她提供的进货记录显示，9月份，“大龙燚”火锅大南门店1000克规格的底料进货量为4000包，价格16万元，其他不同口味、规格的底料近2200包，价格约4.3万元。8月份的进货总量有7600包。）
我们每个月都会从总公司进这么多的底料包，这么大的进货量不用，为什么要去用口水油呢？
温都记者：这是进货单，能否提供下你们火锅店底料的实际使用量？
南女士：相关销售记录都有的，现在被公安拿走了。
外界传言“大龙燚”新城店有使用口水油？
温都记者：你提供的只有大南门这家店的进货清单，新城店的进货情况如何？
南女士：我不知道还要新城店的清单，所以没带过来。过几天，我可以提供给你们。
温都记者：“大龙燚”新城店是何时开业的？生意如何？
南女士：新城店今年4月份开业，相比大南门生意差一些，营业额是大南门店的一半左右。
温都记者：现在外界都在传，口水油事件发生后有人向警方交代，称大南门店生意比较好，新城店生意不太好，于是将重复利用的口水油供应到新城店。这种油在业内称之为“老油”，据说四川火锅需要这样的老油才能提味，以此来吸引顾客？
南女士：绝对不可能，我没听说过这样的火锅制作方法，也绝不会这么去做。
温都记者：听说唐某制作成的口水油，1250克卖8元钱，而“大龙燚”总公司提供给你们的底料油1000克卖40元。像大南门一家店上个月底料包就花费了近20万元，如果用口水油能节省逾80%的成本，这种利润刺激对你们有无触动？
南女士：总公司对底料的监管很严格，我们绝不会这么去做。真要这么做，警察早就来店里抓人了。
温都记者：据说唐某、毛某落网后供述了加工、销售口水油的行为，知情人士称他们制作的口水油火锅底料除了销往其他火锅店外，有一部分供应到“大龙燚”火锅新城店。
南女士：这是不可能的。我们进货、销售额等记录都可以对得上，差距不会太大，接下来可以提供给你。我相信公安部门的调查结果，一切都会有水落石出的时候。
