食品工业是对农产品、畜产品、水产品、矿产品中的可食资源进行工业化加工的工业。在经济发达国家中，基本上已经实现了对可食资源加工的工业化。
国际食品工业发展的主要措施有：
坚持工农结合的政策。食品工业的原料来自农产品，若没有丰富可靠的农产品资源，就不会有发达的食品工业。美国、日本和西欧各国之所以有发达的食品工业，一个重要原因就是这些国家通过工农结合不断推动雷竞技ap官网入口 生产发展的结果。现在，在这些国家中，工农结合的形式归纳起来大致有以下三种：一是工农联合企业，即由食品工业公司直接购入或租赁土地办农场、畜场，实行农牧场的生产同产品加工、销售以及种子、机器、农药供应的一体化，雷竞技ap官网入口 产业化发挥了重要作用。二是食品工业公司同农民签订合同，由农民出土地和劳动力，负责农田管理和收割，由公司负责提供种子、农药、肥料和运输。三是农民联合组成合作社，既进行雷竞技ap官网入口 生产，又经营加工、购销、储运等业务。由于这些国家发展了工农结合，加之已普遍按气温、土壤等地理条件形成了作物的区域化，这就为满足食品工业高效率生产所需要的原料规模化、多样化要求创造了条件。
长期保持较大的投资比例。发展现代食品工业，需要开发原料资源，建立贮藏、保鲜设施，以及采用机械化、自动化加工装备等。所有这些，没有相当数量的投资是不可能的。发达国家食品工业发展的另一个重要原因，是在于它们对食品工业长期保持了较大的投资，持续稳定的投入是国外食品工业长盛不衰的重要保证。
重视食品科研工作。经济发达国家在发展食品工业的过程中，还充分重视开展食品科学研究工作。在这方面，美国食品工业是极其突出的。例如，为了开发利用大豆蛋白资源，国家成立了大豆研究中心，历经20多年的攻关，投资达10亿美元；为了解决方便食品中的软包装技术，也花费了10年左右的时间，仅有关方面资助的研究费就达1900万美元。日本在“技术立国”政策的影响下，也极为重视食品工业的科研事业。现在日本从中央到地方、到企业，食品工业已经有一套健全的科研机构。
加强企业经营管理。经济发达国家的食品工业，所以能够有较好的经济效益和较高的产品质量，还在于有严格的经营管理。一是企业内部管理制度相当健全。如这些国家的食品工厂，都制订有工人守则、卫生制度和质量管理制度，工人生产时严肃认真，专心操作。在日本，还实行了经济奖和精神奖的奖励制度，把工厂产品好坏、销路畅滞、利润多少，同工人奖励挂起钩来，借以推动工人关心经营成果。二是广泛实行专业化协作。如罐头厂，不管是大厂还是小厂，所需空罐一概由专门制造厂生产供应，甚至罐子上的商标也由空罐厂负责染印或粘贴，空罐运到厂内，只需进行装罐，成品即可出厂。这样广泛的分工和协作，有利于节省成本，改进生产工艺和创造新品种，从而带来较高的经济效益。三是生产流通紧密衔接。每一个食品工厂的原料来源和渠道，或是同批发商联结起来，原料按期供应，产品按期出厂；或是成为超级市场的一个部分，直接同零售挂钩，每天向超级市场供货。
