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深圳市食药局突查乳鸽店发现疑似过期食品

2016-09-12 晶报 264 0
核心提示:旅游旺季来临前,深圳市加强对旺季旅游人群聚集区域食品安全监管。9月10日,深圳市食品药品监管局再度重拳出击,突击检查4家经营
旅游旺季来临前,深圳市加强对旺季旅游人群聚集区域食品安全监管。9月10日,深圳市食品药品监管局再度重拳出击,突击检查4家经营乳鸽的餐饮单位,对餐饮单位食品安全监督检查项目14大项25小项进行了全面检查,现场对检查发现的问题,开具了责令整改通知书。
为保障旅游旺季旅游人群聚集区域食品安全,维护广大消费者的合法权益,打击食品安全违法犯罪行为,此次突击检查专项行动共出动执法人员50余人,执法车辆10台,分成两个检查组,随机对4家经营乳鸽的餐饮单位进行现场检查,分别是光明招待所、深圳市宝安区好光明酒楼、深圳市宝安区光明农家食府,深圳市光明新区光明花果山食府。
执法人员按照深圳市餐饮服务食品安全量化检查表内容,对餐饮单位食品安全监督检查项目14大项25小项进行了全面检查,重点监督检查餐饮单位的证照情况、许可管理、索证索票、人员卫生、场所环境、设施设备、食品添加剂、餐具消毒、食品标签等情况。同时,现场对餐饮单位使用的乳鸽、猪肉、牛肉、食用油、水产品进行了快速抽样检测,共计7个批次,检测结果均为阴性;并对花生油、乳鸽、大米等常用食材进行了执法抽检,共计5个批次。
经现场检查,4家餐饮单位均持有有效的证照经营,符合餐饮许可的基本条件。检查中大部分餐饮单位卫生状况良好,食品加工制作等经营过程基本符合国家规范。同时,在检查过程中也发现了一些问题,部分餐厅原材料进货查验制度执行不到位,缺少部分食材的检测报告;还有部分餐饮单位的餐具消毒保洁操作流程不规范,餐具有水渍;另有部分餐厅的墙壁、天花板老旧,有破损;此外,在好光明酒楼的仓库发现了疑似过期食品。
对于检查中发现的问题,执法人员均现场开具了责令改正通知书,责令经营者限期改正,并将跟进整改措施落实情况,对发现过期食品立案调查。
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