阳澄湖大闸蟹是不少福州人秋季不会错过的美味。记者昨天走访发现，我市销售阳澄湖大闸蟹的门店已开始接受预订，也有一部分专卖店正在卖大闸蟹。业内人士表示，中秋节前上市的螃蟹品质较差，是否正宗也很难判断。
“大闸蟹明天到福州，多买还有打折优惠。”昨天，杨桥路一家阳澄湖大闸蟹门店的店长陈先生说。记者走进店内，发现十几个大水缸里都是空的，展示台上有一些大闸蟹礼券及包装礼盒，还有一些品蟹工具。该门店提货券有20个套餐，分为10只装、8只装和6只装，券面价格从388元至3880元不等。其中，5只160克的公蟹和5只110克的母蟹，券面价格为580元；5只300克的公蟹和5只225克的母蟹，券面价格为3880元。
在杨桥路另一家大闸蟹专卖店记者看到，水缸里有一些大闸蟹正在出售。公蟹、母蟹按重量大小，每只价格从55元至98元不等。该店负责人称：“这都是正宗的阳澄湖大闸蟹，我们为了让老客户尝鲜，抢先上市。”
记者从苏州市阳澄湖大闸蟹行业协会了解到，今年阳澄湖大闸蟹开捕时间为9月23日，意味着正宗阳澄湖大闸蟹将缺席中秋宴。
既然阳澄湖大闸蟹尚未正式捕捞，这些抢先上市的大闸蟹品质是否有保障？上述专卖店负责人称：“节前上市的大闸蟹数量有限，且肉质较嫩，没有10月份的饱满。”市区另一家大闸蟹专卖店负责人则称，他们的品牌在阳澄湖有基地，本月8日左右空运至福州，肯定都是真的。
记者了解到，每年阳澄湖大闸蟹正式捕捞后都有统一的防伪蟹扣，而现在福州市面在售的大闸蟹都有没有该标志，因此其实际产地及真假难以判断。
据介绍，今年上半年国内洪灾不断，再加上七八月高温导致部分湖区水草腐烂，使得大闸蟹产量锐减。“阳澄湖大闸蟹约减产30%。”有大闸蟹经销商说，预计今年大规格蟹（125克以上雌蟹、200克以上雄蟹）和中规格蟹（100克～120克雌蟹、150克～195克雄蟹）价格将在去年高位基础上再涨15%以上，每只比去年贵5元至10元，可能达到10年来的高点。
也有大闸蟹经销商表示，今年大闸蟹如果考虑折扣因素，最后的成交价将与去年的价格持平。这名经销商说：“受经济环境及相关政策因素影响，近两三年大闸蟹市场销售压力较大，竞争很激烈，商家也不敢轻易涨价。”
福州实体店螃蟹销售刚起步，网店螃蟹销售大战早已展开。“目前70%的阳澄湖大闸蟹经由互联网销售。”苏州阳澄湖大闸蟹行业协会相关人士说，目前他们已与多个电商平台及物流企业签订合作协议。“阳澄湖大闸蟹的批发价，是根据苏州当天的市场行情确定的。每年我们都会在开捕日公布大闸蟹起水价，消费者可参考后再去网上下单，不要一味贪图便宜。”上述人士建议大家国庆节后再购买阳澄湖大闸蟹，到时可能物美价廉。
