市食品药品监督管理局围绕网络订餐中易出现的问题，重点对餐饮单位的后厨加工环境进行检查，重点检查餐饮单位的内外环境是否整洁，加工工具、食品贮存、陈列设备、食品容器的清洗、消毒和保洁情况是否符合要求；从业人员是否持有有效的健康证明，操作人员是否保持良好的个人卫生，原料采购是否存在采购、使用 “三无”食品，待加工的食品及食品原料是否有腐败变质或者感官性状异常的情况等。
通过这次检查，发现大部分餐饮经营单位能够自觉履行食品安全管理的相关规章制度，但也有个别餐饮经营单位，对食品安全置若罔闻，主要存在以下问题：一是厨房内厨具、食品加工、贮存、陈列设施设备污垢严重，未及时清洗消毒，不能保持清洁；二是未严格履行食品、食品相关产品的采购查验和索证索票制度；三是存贮食品原料的库房，还存在超过保质期的食品原料未及时清理下架；四是新录用从业人员未取得健康证明就上岗工作等，共检查1500多家，发现存在问题的共有300多家，下达限期整改通知书120份，其中179家通过美团网、百度外卖、“饿了么”等参与网络餐饮的单位中，有15家网络订餐单位被整改。
近期，市食药监局将对逾期整改不到位的，将依法严肃处理，确保群众吃得放心、吃得安心。
