中国食品网讯临近秋季入学，为进一步将校园托幼机构食品安全工作常态化、重点化。达旗市场监管局先期破题，针对辖区内的托幼机构，早介入、早预防。全面有序推进校园托幼机构秋季入学食品安全专项整治工作。
从“细节”入手：一是日常操作规范检查细，围绕从业人员工衣着装、首饰佩戴、个人物品、健康体检四个环节着手，严格按照《食品安全法》相关条款规定，从细着手。二是设施设备运行检查细，围绕监管机构的各项设施设备消毒柜、留样柜、防潮防虫设备、各类功能器具启用四个方面进行了重点检查，着重就设备管理和日常规范存在的2个问题，进行了统一登记和梳理。
从“源头”抓起：一是从采购源头抓起，“先去库存”针对在假期中放置较长时间的米、面、油、肉、调味品等进行库房现场排查，针对近效期、感官差、储存条件不符的食品现场责令从业人员进行下架、更换。“公示库存”新一季度，为确保采购源头食品的可排查、可追溯性，监管人员将进行供货商资质审查和公布公示，重点就米、面、油、肉几个渠道的供货商重点把控，并将该项工作列入校园托幼机构的信用等级评定中，从源头上有效降低食品安全风险概率。二是从安全意识源头抓起，进一步完善托幼机构食品安全控制体系，从监管企业负责人到厨房专间负责人，专人专岗、专岗专责以制度形式上墙，以现场培训形式入手，以“回头看”为抓手，从源头上建立从业人员食品安全意识。
截至目前，检查学校托幼机构4家，整改2家。（袁铎）
