2016中国安徽餐饮业采购大会暨第六届徽菜博览会将于10月20日-22日在合肥滨湖国际会展中心举行。本届展会精彩纷呈、看点多多。共有245余家知名企业参展，展示面积10000㎡，展出了包括活鲜、冷冻水产品，水产调理产品、肉禽产品、调理面点产品、调味品、餐厨用品及设备、冷链运输等共2000多种展品，更有来自厨届明星将为你献上徽菜传奇。这场展览有何亮点、看点？小编将为你一一解读。
天下徽厨，合肥论道
徽菜作为八大菜系之一，它有着自己独特的制作手法。擅长烧、炖、蒸，而爆炒菜少,重油、重色、重火功。烹饪技巧，食材选取上面有着严苛的工艺流程。作为徽菜掌门人的焦福成大师，从厨45年来对徽菜研究颇深，享誉全国餐饮界涵盖老中青三代的93个事业有成的弟子，此次将在展会活动上举办“中国焦师门徽厨show”，精彩厨艺现场展示，带给您视觉，味觉，嗅觉的全面享受。此外中国安徽徽菜研究院、安徽云鼎总厨也将同期登台献艺，一场叹为观止的厨届大赛将在徽菜食材节上拉开！
传统餐饮业与“互联网＋”
经济变革时代，新商业、新模式层出不穷。国家层面的“互联网+”行动计划已经印发。作为传统产业的餐饮业，如何搭上互联网快速发展的时代快车，以适应新形势、实现新发展？徽菜食材节上将邀请获得阿里巴巴数亿元战略投资的杭州二维火信息有限公司，与大家分享移动营销路径、餐饮O2O 转型新策略、并共同分析餐饮企业与互联网深度合作的成功案例等。
顺丰冷运，带您解读生鲜运输困境
近年来，传统的食材行业都已被电商冲击，然而生鲜食材作为最后一块处女地，成为资本追捧的香饽饽，备受电商行业关注，食材在运输中如何保鲜与之带来的高额运费又使众多商家平台望而止步，做为行业冷运巨头顺丰冷运将参展参会，全面展示顺丰冷运特点，将直指酒店生鲜食材运输痛点，为您在生鲜食材运输出谋献策。
采销结合，一键启动
安徽省食品流通商会，是安徽省行政区域内实力强劲的十大经销商组成的行业商会、商会自成立初期就致力于为全省餐饮酒店，食材经销商，食材厂家打造供销，采销的结合体，本届展会也将以团豪华特装展出，面对面为您解决采购之困，铺货之难，让您在本地嗨购全球顶尖食材，同时充分挖掘，组织本地和外地特色食材，助您快速拓展安徽亿万餐饮市场
以上仅是部分看点，更多新菜式、爆款菜品、解决方案、主题会议，尽在2016安徽餐饮业采购大会，精彩多多，不容错过。
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主办：中国饭店协会 安徽省餐饮行业协会
时间：2016年10月20-22日
地点：合肥滨湖会展中心
电话：0551-64666153
网址：www.cahfe.cn
