中国食品网讯为进一步加强建筑工地食堂食品安全监管，督促施工企业进一步增强建筑工地食堂从业人员的食品安全意识，完善食品安全管理制度，落实食品安全管理责任，改善食堂经营条件，防控食物中毒事件发生，进一步提高建筑工地食堂食品安全水平。近日，工业街道所对建筑工地食堂进行食品安全专项整治行动。
此次整治行动 严格规范建筑工地食堂餐饮服务许可，切实加强建筑工地食堂日常监督管理，督促建筑施工企业认真落实食品原料进货查验和采购索证索票制度，不得采购和使用《食品安全法》禁止生产经营的食品，减少加工制作高风险食品。要求建筑工地食堂建立健全食品安全管理制度，建立从业人员健康管理档案，食堂从业人员取得健康证明后方可持证上岗；要依据食品安全事故处理的有关规定，制定食品安全事故应急预案，提高防控食品安全事故能力和水平；一旦发生食品安全事故，要迅速采取措施控制事态的发展并及时报告，积极做好相关处置工作，防止事故危害的扩大；要按照《食品安全法》及其实施条例，以及《餐饮服务食品安全监督管理办法》的规定，严厉查处建筑工地食堂无证经营、采购和使用假冒伪劣食品等违法违规行为。 （任卫华）
