民以食为天。为保护群众“舌尖”上的安全，贺州市扎实开展餐饮服务食品安全的监督工作，引导全市餐饮服务单位规范经营，不断探索食品安全监管新模式。
今年以来，贺州市在食品生产环节，围绕乳制品、白酒、食用植物油、肉制品、米粉、豆制品、走私冻品等重点品种，重点对食品生产企业的持证、环境卫生、设施设备、从业人员卫生状况、原料入厂、生产操作、产品质检等环节开展监督检查。上半年，全市共抽检各环节食品药品1136批次，立案查处食品药品违法案件139件。同时，贺州市进一步督促食品生产企业落实主体责任，建立食品安全追溯体系，大力推进全市食品生产企业风险分级分类监管水平。
为确保“舌尖”上的安全，贺州市还开展以企业自查、平级互查、上级督查等形式的“食品安全三查行动”，共同防范食品安全风险。今年上半年，贺州市相关部门对全市1781家食品生产（加工）小作坊进行了摸底调查，登记备案445家。
同时，贺州市加大开展食品生产企业食品安全信用等级评定工作。截止到目前，全市获证的126家食品生产企业中，评定为A级企业（信用正常企业）105家，B级企业（信用异常企业）2家，C级企业（信用危险企业）7家。（记者 覃秋零）
