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温馨情人节,让NICOLER送你美味健康的巧克力

2016-08-16 中国食品网 414 0
核心提示:一年一度的七夕佳节刚刚过去。在这个中国传统的情人节期间,市场上的七夕礼物层出不穷,在沐浴爱河的恋人们心中,巧克力和鲜花无
一年一度的七夕佳节刚刚过去。在这个中国传统的情人节期间,市场上的七夕礼物层出不穷,在沐浴爱河的恋人们心中,巧克力和鲜花无疑是最佳的送礼选择,而巧克力也被誉为“浓情巧克力”,它和玫瑰花相配是情人节最珍贵的礼物。
科学合理地食用巧克力会给我们的生活带来快乐,带来幸福。巧克力有利于心脏健康。巧克力中的多酚广泛存在于可可豆,茶,大豆,红酒,蔬菜和水果中。赋予巧克力独特魅力的成分就是多酚。与其它食物相比,可可豆中多酚的含量特别高。研究表明,多酚具有与阿司匹林相似的抗炎作用,在一定浓度下可以降低血小板活化,转移自由基在血管壁上的沉积,因而具有预防心血管疾病的功能。
但是,近年来,在巧克力市场中,尤其是巧克力礼品市场中,也出现了诸多质量问题,如起霜、变质、生虫等,直接影响了消费者的品尝体验。
巧克力在贮销期间出现质量的问题中,起霜的比例高达70%,这是困扰巧克力产品的一个世界性难题。起霜是指在加工、贮藏和销售期间,巧克力表面布满凸凹不平的白色斑点,甚至全部变为灰白色而失去光泽,同时,巧克力内部逐渐呈砂砾状,失去坚脆爽滑的口感。巧克力的白霜分为糖霜和脂霜,当巧克力周围湿度过大时,水蒸气会促使巧克力表面砂糖晶体溶化,当湿度降低后,砂糖再度结晶,在巧克力表面形成霜状物。
虫害一方面来源于巧克力原料和生产过程的虫卵污染,另一方面则是由于包装的密封不严,或存在微小的缝隙损伤,虫子就会趁虚而入,在巧克力上生长繁殖。
无论是巧克力的起霜、生虫还是酸败变质,引发的因素复杂多样,包括原材料组成、加工过程、储藏条件和包装方式等。对于生产期间和销售贮藏期间的巧克力产品,我们可以通过NICOLER消毒技术进行不间断持续消毒灭菌,有效控制巧克力生产加工车间的微生物含量,防止巧克力生虫及酸败变质现象的发生,实现巧克力的品质控制。
NICOLER消毒技术是采用最新的NICOLER三级双向的等离子体静电场工作原理,利用高压直流脉冲使得等离子静电场产生逆电效应,生成大量等离子体来分解并杀灭细菌。同时,组合药物浸渍型活性炭组件进行二次杀菌过滤,且在循环风的作用下,大量等离子体迅速覆盖在管道、工器具等物体表面上,抑制细菌生长与繁衍,使受控环境达到“无菌无尘”的标准。
价格并不是消费者做出购买决策的主要依据,而产品质量和品牌形象才是决定性因素。由此可见,让消费者放心食用的巧克力食品是占据市场的基石, NICOLER消毒技术可以有效控制巧克力的品质,为消费者在七夕情人节、春节等中华民族的传统佳节,献上既美味可口又健康卫生的巧克力。
文章来源:http://www.nclep.com
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