新华报业网讯 再有一个月就是传统的中秋节，“月饼季”又来了，商家的月饼大战却早已打响。昨天，南京晨报记者走访市场发现，尽管月饼过度包装难见踪影，但商家在包装标注方面使出的小花招，还是让人防不胜防，一些标注让消费者雾里看花。
中西混搭月饼吸引消费者
“中西式口味混搭的月饼，有多种品牌，欢迎选购！”昨天中午，在南京新街口一家星级酒店的大堂中，销售人员正在推销包装标注号称为中西混搭的月饼。销售人员说，近年来月饼越来越难卖，所以他们今年打出了几种新品牌月饼，希望尽早抢占市场，酒店相较于传统烘焙机构最大的优势就是对西点的研究，所以专门在西式口味上做了创新。
记者发现这里既有红豆细沙、莲蓉蛋黄、五仁火腿等传统口味，也有咖啡、海苔肉松等中西式口味混搭的多种月饼，但仔细看这些月饼配料表，除包装标注方面使出的小花招外，在传统月饼并没有什么两样，只是叫法、口味不同了，主要用来吸引消费者。
一位五星级酒店的餐饮负责人告诉记者，为了抢占今年的月饼市场，他们5月初就邀请餐饮人士对酒店推出的新月饼口味进行内部品鉴，然后才开始销售。在这位人士看来，传统口味的月饼市场占有量比较稳定，也很难提升，所以要抓住消费能力最强的年轻人，必须辅以更多元的口味，迎合不同年龄层的消费者。
保质期不靠谱长短标注不一
每年中秋节月饼一旦出现在市场上，消费者对月饼保质期非常关注。“都是豆沙馅月饼，添加剂中的防腐剂都一样，可蛋糕店说保质期15天，超市里的月饼45天、60天、75天、90天、120天，甚至半年的都有，怎么相差这么大？保质期过长，是不是防腐剂太多？”市民孙女士向记者提出了疑问。
昨日，记者走访市区多家超市和蛋糕店发现，月饼所标注的保质期确实差异相当大，蛋糕店内销售“裸装”月饼保质期大多在15天-30天。而在南京应天大街上一家大型超市二楼食品区，品牌月饼中，不少月饼包装标注上保质期有60天、75天、90天，个别月饼保质期为100天。
而有一款月饼，其包装标注保质期天数时用上了“包装完好60天”的含糊用语。
记者发现，在超市内，同一个厂家生产的月饼，不同种类保质期也是相同的，不管是蛋黄、肉松、豆沙还是莲蓉口味，同一厂家保质期都是一样。其中，苏式月饼保质期较长，港式月饼保质期较短。
在超市正在挑选月饼的市民赵女士告诉记者，感觉月饼保质期普遍都长，买月饼一般都是十几天就吃完了，绝不会存放一个月甚至三个月，月饼的馅都是湿的，保质期怎么能那么久？“保质期越久感觉就添加了更多的防腐剂，还是尽量买保质期短的，离生产日期近的月饼比较放心。”王先生表示。
超市工作人员介绍，国家目前并未明确统一保存期限，月饼能保存多久，多是企业按照自身工艺制定标准，根据不同工艺水平和风险考虑，制定了不同的保质期。“其实你不用太在意这个，有没有固定保质期没关系，过期一两天也坏不了。”超市促销员看到记者一直翻查月饼盒，忍不住解释说：“月饼这东西就是个时令货，标短些显得新鲜，标长了能多卖两天，这就看厂家怎么想了。”
但消费者却觉得“没这么简单”。“我还是挺看重生产日期与保质期的。”市民李女士说，月饼是买给老人吃，万一吃了过期产品引发身体不适怎么办？希望商家对保质期的标注还是细致点儿、规范点，也让消费者买着心里踏实。面对长短不一的保质期，消费者也要留心月饼保质期标注“潜规则”了。
月饼包装产地标注误导消费者
月饼包装标注更让消费者雾里看花，还有的产地标注误导消费者，包装上打出“上海”“香港”旗号，产地却是江苏、广东；打出“南京”的却在江苏淮安生产。眼下月饼扎堆上市，甚至有消费者大惑不解，有些“香港月饼”为何是“内地产”？
在南京南湖路上一家超市，有几款月饼包装上打出“上海”某某品牌旗号，吸引不少消费者购买，但仔细一看包装下方有一行小字，产地却是江苏南通。还有些打着“南京”旗号的月饼，产地就在淮安。不仅如此，记者走访江宁一家批发市场见到，一些月饼礼盒的外包装上印着醒目的香港等字样，但细看产地，却是在内地。“香港某某”月饼，标称香港某食品公司监制，但产地是广东中山，制造商是当地的一家食品公司。
而记者注意到，那些产地标注为上海、香港的月饼，价格普遍较高。有业内人士表示，厂家在包装上、商家在价签上都已注明产地是内地，消费者可按需选购。有消费者则表示，包装上标示的上海、香港字样很醒目，而产地却是一行小字，似有误导消费者之嫌。
-专家建议
月饼最好即买即吃
既然月饼的保质期由其制作工艺等诸多因素影响，那么市民怎样才能够吃得安心、放心呢？
营养专家建议，无论是从食品安全角度还是从营养学角度而言，在加工工艺和配料条件相同的前提下，可优先考虑保质时间相对较短的商品。消费者可依据个人对月饼的需求量即买即吃，避免不必要的浪费。因为任何食品即使在保质期内，随着时间越来越久，其营养成分流失也会加快。
